Table des Matières
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VÉRIFICATION
LISTE DE VÉRIFICATION D'INSTRUCTIONS
Utilisez cette liste de vérification pour vous assurer que
vous avez suivi toutes les étapes d'assemblage requises
pour commencer à utiliser votre tout nouveau barbecue.
Questions? Communiquez avec nous au 1 855 803-9312.
POUR COMMENCER
A Toujours garder l'aire autour de ce barbecue
propre et dégagée de toute matière combustible
telle que l'essence ou autres liquides inflammables,
le papier ou des chiffons imprégnés d'huile.
B Ne pas oublier que ce barbecue ne doit être utilisé
qu'à l'extérieur et ne doit pas être utilisé sur les
embarcations et les véhicules récréatifs.
C Utiliser ce barbecue à l'extérieur, dans un endroit
bien aéré, à au moins 5 m (16 pi) de tout domicile
ou bâtiment.
D Toujours s'assurer d'avoir un dégagement minimal
de 91,45 cm (36 po) à l'arrière et sur les deux côtés
du barbecue.
1) PRÉPARER LE BARBECUE AVANT VOTRE
PREMIÈRE CUISSON
A Le traitement du barbecue avant votre première
utilisation brûle la couche protectrice d'huile
végétale, verrouille les saveurs et rend les grilles
de cuisson résistantes à la rouille
B Laver les grilles de cuisson dans de l'eau chaude
savonneuse. Rincer et sécher avec une serviette.
Ne pas sécher à l'air ou laver au lave-vaisselle.
Appliquer une couche d'huile végétale sur les
deux côtés des grilles de cuisson une fois qu'elles
sont sèches.
C Replacer les grilles sur le barbecue, faire un
feu moyen et chauffer à 204 °C (400 °F) pendant
une heure.
D Répéter ce processus au besoin pour augmenter la
durée de vie de vos grilles de cuisson.
2) COMMENT CUIRE À DES TEMPÉRATURES NORMALES
DE BARBECUE DE 177 °C À 343 °C (350 °F À 650 °F)
A Il est recommandé d'utiliser du charbon de bois en morceaux,
car il ne contient aucun additif ni aucune charge. Cela permet
une combustion plus efficace, moins de cendres et des aliments
plus goûteux.
B S'assurer que le couvercle et le clapet inférieur sont
complètement ouverts.
C Pour commencer le feu de charbon de bois, remplir 1/3 du brasero
avec du charbon de bois. Placer 2 à 3 allume-feux sur le dessus du
charbon de bois et s'assurer qu'ils sont également espacés.
D Laisser le couvercle ouvert jusqu'à ce que les charbons de bois
soient allumés et que la fumée soit blanche sans flammes..
E Avant que les charbons ne deviennent blancs, fermer le couvercle
et régler la température à l'aide des clapets supérieur et inférieur.
Utiliser le guide de clapet à la page 25 à titre de référence.
F Les déflecteurs de chaleur en fonte ne doivent pas être utilisés pour
la cuisson directe sur le barbecue ou la cuisson à haute température
(plus de 300 degrés). Utilisez le guide de configuration de la cuisson
à la page 26 pour référence.
3) COMMENT CUIRE À DES TEMPÉRATURES DE FUMAGE
DE 93,3 °C À 176,6 °C (200 °F À 350 °F)
A Il est recommandé d'utiliser du charbon de bois en morceaux,
car il ne contient aucun additif ni aucune charge. Cela permet
une combustion plus efficace, moins de cendres et des aliments
plus goûteux.
B S'assurer que le couvercle et le clapet inférieur sont
complètement ouverts.
C Pour commencer le feu de charbon de bois, bâtir une pyramide de
charbons de bois à la moitié de la hauteur du brasero. Placer un
allume-feu au-dessus de la pyramide.
D Avant que les charbons ne deviennent blancs, fermer le couvercle
et régler la température à l'aide des clapets supérieur et inférieur.
Utiliser le guide de clapet à la page 25 à titre de référence.
Utiliser les rabat-flammes en fonte pour gérer uniformément la
température à l'intérieur du barbecue.
E Des déflecteurs de chaleur en fonte doivent être utilisés pour les
grillades indirectes ou le fumage. Utilisez le guide de configuration
de la cuisson à la page 26 pour référence.
POUR NOUS JOINDRE : 1 844 586-4660
www.vermontcastings.com
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