Unold 78710 Notice D'utilisation page 49

Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Wafels
125 g boter of margarine, 30 g suiker, 100 g bloem, 4 eieren, 1 zakje vanillesuiker, 5 el slagroom.
Klop het eiwit met de garde stijf (1 el van de suiker kort voordat het eiwit stijf wordt toevoegen). Mix
de boter of margarine tot een schuimige massa en voeg eigeel, suiker en vanillesuiker toe en mix dit
door elkaar. Voeg de gezeefde bloem en de slagroom afwisselend toe en meng dit behoedzaam. Voeg
tot slot het stijve eiwit toe en meng dit behoedzaam.
Voor de kneedhaken
Pizzadeeg
200 g bloem, 10 g verse gist, 1/2 tl suiker, 1/2 kopje lauwwarme melk, 3 el olie, 1/2 tl zout
De gist met de suiker, de melk en 1-2 el bloem in een kopje mengen en ca. 15 minuten op een
warme plek laten rijzen.
De overige bloem in de mengkom doen, het gistmengsel, de olie en het zout toevoegen. Alles goed
kneden. Let hierbij op het volgende: Ca. een minuut op stand 1, daarna langzaam op stand 4 totdat
het deeg loskomt van de kom en zijdeachtig glanst.
Nogmaals ca. 30 minuten laten rusten.
Daarna twee runde platte schijven deeg uitrollen, op een bakplaat leggen en naar wens beleggen.
49