Table des Matières
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Type de pâtisserie
Macarons
Petits gâteaux secs en
pâte levée
Petits gâteaux secs en
pâte feuilletée
Petits pains
1) Préchauffer le four
2) Utilisez la lèchefrite combinée ou la lèchefrite!
Les indications en caractères gras correspondent respectivement à la fonction du
four la plus favorable.
CHAL.TOURNANTE
Niveau de
Tempéra-
gradin à
ture
partir du
ºC
bas
3
100-120
3
160-170
3
170-180
3
180-200
TRADITIONNEL
Niveau de
Tempéra-
gradin à
ture
partir du
ºC
bas
3
120-140
3
170-190
1
3
190-210
1
3
180-220
Durée
pour les
deux
fonctions
h: min
0:30-0:60
0:20-0:40
1
0:20-0:30
1
0:20-0:35
49
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Table des Matières
