Table des Matières
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Fruits à noyau
Conserve
Poires / Coings /
Prunes
Légumes
Conserve
Carottes
Concombres
Bouquet croquant
de légumes
Chou-rave / Petits
pois / Asperges
1) Laissez reposer dans le four après qu'il soit à l'arrêt.
9.9 Déshydratation - Chaleur
tournante
Utilisez du papier sulfurisé pour couvrir les
grilles du four.
Légumes
Aliment à déshy-
drater
Haricots
Poivrons
Légumes pour po-
tage
Champignons
Fines herbes
Fruits
Aliment à déshy-
drater
Prunes
Abricots
Pommes, lamelles
Poires
Température
en °C
160 - 170
Température
en °C
1)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Position de la
grille
Position de la
grille
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
35 - 45
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
Pour de meilleurs résultats, éteignez l'ap-
pareil à la moitié du processus. Ouvrez la
porte de l'appareil et laissez l'appareil re-
froidir. Terminez ensuite le processus de
déshydratation.
Température (°C)
3
60 - 70
3
60 - 70
3
60 - 70
3
50 - 60
3
40 - 50
Température (°C)
3
60 - 70
3
60 - 70
3
60 - 70
3
60 - 70
Continuez la
cuisson à 100°C
(min)
10 - 15
Continuez la
cuisson à 100°C
(min)
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
Durée (h)
6- 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
Durée (h)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
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