Bosch ErgoMixx MFQ364 Série Mode D'emploi page 81

Ασπράδια αυγών
– 1-5 ασπράδια αυγών
■ Επεξεργαστείτε τα ασπράδια των
αυγών 2 έως 5 λεπτά στη βαθμίδα 5
με τον αναδευτήρα.
Ζύμη μπισκότου
Βασική συνταγή
– 2 αυγά
– 2-3 κουταλιές ζεστό νερό
– 100 γρ. ζάχαρη
– 1 φακελάκι βανίλια
– 70 γρ. αλεύρι
– 70 γρ. κορν φλάουρ
– ενδεχομένως μπέικιν πάουντερ
■ Χτυπήστε τα υλκά (εκτός το αλεύρι και
το κορν φλάουρ) περίπου 3-4 λεπτά στη
βαθμίδα 5 με τον αναδευτήρα μέχρι να
αφρατέψουν.
■ Ρυθμίστε τη συσκευή στη βαθμίδα 1,
ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι και
το κορν φλάουρ περίπου για ½ έως
1 λεπτό κουταλιά με κουταλιά.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
Απλή ζύμη
Βασική συνταγή
– 2 αυγά
– 125 γρ. ζάχαρη
– 1 πρέζα αλάτι
– 1 φακελάκι βανίλια ή το ξύσμα
½ λεμονιού
– 125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη (σε θερ-
μοκρασία περιβάλλοντος)
– 250 γρ. αλεύρι
– 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
– 60 ml γάλα
■ Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά περίπου
½ λεπτό στη βαθμίδα 1, μετά περίπου
3-4 λεπτά στη βαθμίδα 5 με τον
αναδευτήρα.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
Ζύμη τάρτας
Βασική συνταγή
– 125 γρ. βούτυρο
(σε θερμοκρασία δωματίου)
– 100-125 γρ. ζάχαρη
– 1 αυγό
– 1 πρέζα αλάτι
– λίγο ξύσμα φλούδας λεμονιού ή λίγη
βανίλια
– 250 γρ. αλεύρι
– ενδεχομένως μπέικιν πάουντερ
■ Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά περίπου
½ λεπτό στη βαθμίδα 1, μετά περίπου
3-4 λεπτά στη βαθμίδα 5 με το
ζυμωτήρι.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
Πάτος για γλυκό φρούτων
Βασική συνταγή
– 2 αυγά
– 125 γρ. ζάχαρη
– 125 γρ. αλεσμένα φουντούκια
– 50 γρ. τριμμένη φρυγανιά
■ Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη
3-4 λεπτά στη βαθμίδα 5 μέχρι να
αφρατέψουν.
■ Ρυθμίστε τη συσκευή στη βαθμίδα 1,
προσθέστε τα φουντούκια και την τριμ-
μένη φρυγανιά και επεξεργαστείτε τα για
½ λεπτό με τον αναδευτήρα.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
Τσουρέκι πλεξούδα
Βασική συνταγή
– 250 γρ. αλεύρι
– 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
– 110 ml ζεστό γάλα
– 1 αυγό
– 1 πρέζα αλάτι
– 40 γρ. ζάχαρη
– 30 γρ. λιωμένο και κρύο λίπος
– Ξύσμα μισού λεμονιού
■ Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά περίπου
½ λεπτό στη βαθμίδα 1, μετά περίπου
3-4 λεπτά στη βαθμίδα 5 με το
ζυμωτήρι.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
Συνταγές el
81