Steba HF 1000 Mode D'emploi page 48

Gode råd
∙ Færre madvarer behøver kortere tilberedningstid.
∙ Når halvdelen af tiden er gået, anbefales det at vende madvarerne
∙ Friske pomfritter kan vendes i olie, salt og rosmarin.
∙ Ved madvarer der indeholder meget fedt er det bedst at fjerne fedtet fra den ydre
gryde.
∙ Madvarer, der er egnet til fritering, kan også tilberedes i apparatet.
∙ For at få sprøde pomfritter, anvend tynde pomfritter.
Tilberedning af madvarer
∙ Mange madvarer som ligger på køl, blandt andet pomfritter, nuggets, panerede
grøntsager, fiskepinde m.m., kan energibesparende tilberedes i apparatet.
∙ Pomfritterne kan inden tilberedningen lægges i en skål med lidt olie, salt og evt.
karry eller hvidløg. Pomfritterne vendes under tilberedningen
∙ Ved frisk tilberedning af pomfritter, kartofler m.m. er det vigtigt at aftørre maden
inden tilberedningen
∙ Det er også muligt at tilberede rejer med bacon, fyldte minipaprika, champignons,
marineret kyllingelår og pølser i butterdej
∙ Grunden den intensive varme i apparatet, skal madvarerne kontrolleres.
∙ Madvarer der indeholder stivelse (f.eks. kartofler) burde ikke tilberedes på mere
end 180°C. Madvarer der er brændt på er skadelige.
∙ Kylling skal altid være gennemstegt for at undgå faren for salmonella
48