SEVERIN KA5990 Mode D'emploi page 23

temperatuurlampje gaat knipperen.
∙ Wanneer het temperatuurlampje constant brand, breng dan de
heetwater/stoomtuit in het drankje en zet de draaiknop in de
stand . Er zal nu stoom uit de tuit komen.
∙ Wanneer het drankje de gewenste temperatuur bereikt heeft,
zet dan de draaiknop terug naar de neutrale stand om de
werking te stoppen.
∙ Al het overtollige stoom wordt opgevangen in het lekbakje.
∙ De heetwater/stoomtuit moet onmiddellijk na gebruik
schoongemaakt worden met een vochtige doek.
Aftappen van stoom voor het schuimen van melk
∙ Om stoom af te tappen, moet de fi lterhouder (voorzien van
fi lter) geplaatst zijn.
∙ Zet de draaiknop op de stand 'Verhitten' ( ).
∙ Zet de keuzeknop op de stand 'Stoom' ( ).
∙ Het temperatuurlampje gaat knipperen.
∙ Wanneer het lampje constant brand, pak dan de geïsoleerde
ringgreep en trek de stoomtuit naar voren en plaats een
warmte bestendige kan onder de tuit. Zet de draaiknop op de
stand ( ). In het begin kan er wat overtollige condens
uitkomen. Zodra er alleen maar stoom uitkomt, de draaiknop
in de stand 'Verhitten' ( ) zetten.
∙ Het apparaat is nu klaar om melk te schuimen.
∙ Vul de schuim kan met ongeveer 50 ml koude melk.
∙ Gebruik de geïsoleerde ringgreep om de stoomtuit in de kan
te richten. De heet-water/stoomtuit moet volledig in de melk
ondergedompeld zijn.
∙ Zet de draaiknop op de 'Water/Stoom' stand (
komt nu uit de tuit.
∙ Beweeg de kan rond in een draaibeweging, en zorg ervoor
dat de tuit ondergedompeld blijft tijdens het schuimen.
∙ Zodra de melk voldoende geschuimd is, de draaiknop op zijn
neutrale stand ( ) zetten.
∙ Al het overtollige stoom wordt opgevangen in het lekbakje.
∙ De heetwater/stoomtuit moet onmiddellijk na het schuimen
schoongemaakt worden.
Tips voor de perfecte melkschuim
∙ Vul de melkschuim kan niet meer dan half vol.
∙ De melk moet koud zijn, omdat dit de schuimtijd zal
verlengen.
∙ Plaats je hand onder de houder, op een dusdanige
manier dat je een goede controle hebt op de
temperatuur, die niet hoger mag zijn dan 60 °C. Als
algemene regel geldt dat melk niet hoger dan 68
°C verwarmd mag worden, om te voorkomen dat
de eiwitten gaan klonteren, waardoor het schuimen
onmogelijk wordt.
∙ De barista heeft het liefst romige melkschuim.
∙ Romig melkschuim smaakt aanmerkelijk beter in een
cappuccino, welke traditioneel zonder cacao poeder
gemaakt wordt.
Koffi e specifi caties
Ristretto
∙ 6-8 g gemalen koffi e
∙ 20 ml water
Espresso
∙ 6-8 g gemalen koffi e
∙ 20-35 ml water
Koffi e
∙ 6-8 g gemalen koffi e
∙ 100-125 ml water
Cappuccino
∙ 6-8 g gemalen koffi e
∙ 20-35 ml water
Vul een cappuccino kopje melk melkschuim totdat dit bedekt is
met een kleine 'muts'.
Latte macchiato
∙ 6-8 g gemalen koffi e
∙ 20-35 ml water
Vul een hoog glas voor een derde met hete melk. Vul het dan
verder tot 2 cm onder de rand met heet melkschuim, wacht
ongeveer 15 seconden en giet dan de espresso erin; op deze
wijze krijg je dan de klassieke drielaags structuur.
Algemeen onderhoud en schoonmaken
∙ Haal altijd de stekker uit het stopcontact en laat het
espresso apparaat geheel afkoelen voordat men het
schoonmaakt
∙ Om elektrische schokken te voorkomen dit apparaat nooit
schoonmaken met water en het nooit onder dompelen.
). Stoom ∙ Gebruik geen schuurmiddel of bijtende
schoonmaakproducten.
∙ Alle verwijderbare onderdelen mogen schoongemaakt
worden in warm water en zeep.
∙ De fi lterhouder en fi lters moeten onder de kraan
uitgespoeld worden cyclus van gebruik, en ook regelmatig
schoongemaakt worden in warm zeepwater.
∙ Leeg dagelijks de druipplaat met lekbakje en reinig deze met
het plateau voor de kopjes in warm zeepwater.
∙ De buitenkant van het apparaat mag schoongeveegd
worden met een droge of vochtige pluisvrije doek.
∙ De boileruitlaat mag schoongemaakt worden met een natte
doek.
∙ De pakking rond de boileruitgang (bij het bajonet
sluitingsmechanisme) moet schoongemaakt worden met
een borstel. Een harde borstel wordt aanbevolen.
∙ Verwijder dagelijks het achtergebleven water van de
container en maak deze regelmatig schoon met heet water
en zeep.
∙ Onder de water container (die eruit getild moet worden)
bevindt zich een schoonmaak gereedschap met 2 draden
(één dikke, één dunne). De dikke draad (STEAM) mag
gebruikt worden in geval van een geblokkeerde heet-water/
stoomtuit; de dunne draad (FILTER) is nuttig om een fi lter
weer open te krijgen. Om het schoonmaakgereedschap
veilig op te bergen, deze altijd terugplaatsen onder de
watercontainer.
∙ De heetwater/stoomtuit moet altijd onmiddellijk na het
melkschuimen schoongemaakt worden. Het afdoen van de
tuit met een vochtige doek zou voldoende moeten zijn.
∙ Als de heetwater/stoomtuit geblokkeerd is ga dan als volgt
verder:
∙ Schroef de heetwater/stoomtuit af van de stoombuis.
23