SEVERIN KA5990 Mode D'emploi page 28

∙ El indicador de agua caliente del botón selector se ilumina.
∙ Cuando la luz del indicador de temperatura permanezca
fi jamente iluminado, gire el control giratorio hasta la posición
.
∙ Sirva el agua directamente en una taza del tamaño
adecuado. Precaución: cuidado con el vapor caliente.
∙ Después de servir la cantidad deseada de agua caliente,
vuelva a colocar el control giratorio en la posición neutra ( )
para detener el proceso.
Expulsar vapor para calentar bebidas
Si desea calentar leche u otras bebidas, puede hacerlo con el
vapor de la boquilla de agua caliente/vapor.
∙ Utilice el anillo termo-aislante de sujeción para tirar del tubo de
vapor hacia delante. Coloque la taza con la bebida que desea
calentar, bajo la boquilla de vapor caliente/vapor.
∙ Para servir vapor, el portafi ltro (con un fi ltro instalado) debe
estar correctamente colocado.
∙ Gire el control giratorio hasta la posición de 'Calentamiento'
( ).
∙ Sitúe el botón selector en la posición de 'Vapor' ( ). La luz
indicador de temperatura comienza a parpadear.
∙ Cuando la luz indicadora de temperatura esté fi ja, introduzca
la boquilla de agua caliente/vapor en la bebida y gire el control
giratorio hasta la posición
∙ Cuando la bebida haya alcanzado la temperatura deseada,
vuelva a colocar el control giratorio en la posición neutra para
detener el proceso.
∙ El vapor sobrante quedará almacenado en la bandeja
recogegotas.
∙ La boquilla de agua caliente/vapor se debe limpiar con un
paño húmedo inmediatamente después de su utilización.
Expulsar vapor para espumar leche
∙ Para expulsar vapor, el portafi ltro (con un fi ltro instalado) debe
estar correctamente colocado.
∙ Gire el control giratorio hasta la posición de 'Calentamiento'
( ).
∙ Sitúe el botón selector en la posición de 'Vapor' ( ).
∙ La luz indicadora de temperatura comienza a parpadear.
∙ Cuando la luz permanezca fi ja, utilice el anillo termo-aislante
de sujeción para tirar del conducto de vapor hacia delante
y coloque una jarra termorresistente bajo la boquilla. Gire el
control giratorio hasta la posición (
puede generar un exceso de condensación. Cuando la
cafetera expulse solo vapor, gire el control giratorio hasta la
posición de 'Calentamiento' ( ).
∙ El aparato está listo para espumar la leche.
∙ Llene la jarra para espumar la leche con aproximadamente
50 ml de leche fría.
∙ Utilice el anillo termo-aislante de sujeción para introducir el
conducto de vapor en la jarra. La boquilla de agua caliente/
vapor debe estar totalmente sumergida en la leche.
∙ Gire el control giratorio hasta la posición de 'Agua/Vapor' (
). El vapor será expulsado por la boquilla.
∙ Realice movimientos circulares con la jarra, asegurándose
de que la boquilla permanece sumergida mientras está
espumando la leche.
∙ Cuando la leche parezca estar sufi cientemente espumada,
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. El vapor saldrá por la boquilla.
). Inicialmente, se
gire el control giratorio hasta la posición neutra ( ).
∙ El vapor sobrante quedará almacenado en la bandeja
recogegotas.
∙ La boquilla de agua caliente/vapor se debe limpiar
inmediatamente después de espumar la leche.
Consejos para espumar la leche de modo perfecto
∙ Llene la jarra de leche solo hasta la mitad de su
capacidad.
∙ La leche debe estar fría, y de este modo permanecerá
espumada durante más tiempo.
∙ Coloque la mano debajo del recipiente, para poder
comprobar la temperatura, que no debe exceder los
60 °C. Como norma general, la leche no se debe
calentar a más de 68 °C, para evitar la coagulación
de las proteínas, que imposibilitaría el espumado de
la leche.
∙ El especialista en café prefi ere espumar la leche hasta
conseguir una consistencia cremosa.
∙ La leche espumada para preparar un capuchino tiene
mejor sabor si se elabora sin chocolate en polvo.
Especifi caciones del café
Ristretto
∙ 6-8 g café molido
∙ 20 ml agua
Espresso
∙ 6-8 g café molido
∙ 20-35 ml agua
Café
∙ 6-8 g café molido
∙ 100-125 ml agua
Capuchino
∙ 6-8 g café molido
∙ 20-35 ml agua
Llene una taza de capuchino con leche espumada hasta que
esté cubierta con un pequeño 'sombrero'.
Latte macchiato
∙ 6-8 g café molido
∙ 20-35 ml agua
Llene con leche caliente, un vaso alto hasta un tercio de su
capacidad. Después añada espuma de leche caliente hasta
2cm por debajo del borde superior, espere 15 segundos y
añada el café espresso; de este modo, se formarán las tres
capas clásicas.
Mantenimiento General y Limpieza
∙ Antes de limpiar la cafetera espresso, compruebe que está
desconectada de la red eléctrica y que se ha enfriado por
completo.
∙ Para evitar la posibilidad de una descarga eléctrica, no
limpie el aparato con agua y no lo sumerja en agua.