SEVERIN KA5990 Mode D'emploi page 55

∙ Kiedy lampka kontrolna temperatury zacznie świecić bez
mrugania, przestawić przełącznik trybu pracy do pozycji
.
∙ Nalać wodę bezpośrednio do fi liżanki lub kubka. Uwaga!
Uważać na gorącą parę.
∙ Kiedy fi liżanka lub kubek odpowiednio się napełni gorącą
wodą, ustawić obrotowy przełącznik w pozycji neutralnej ( ) w
celu zatrzymania procesu.
Wytwarzanie pary do podgrzewania napojów
Z dyszy gorącej wody / pary można uzyskać parę do
podgrzania mleka lub innego napoju.
∙ Chwytając za izolowany uchwyt pierścieniowy wysunąć dyszę
parową do przodu. Pod dyszą ustawić pojemnik z napojem
przeznaczonym do podgrzania.
∙ Aby uzyskać parę, uchwyt na sitko (wraz z sitkiem) musi
znajdować się na swoim miejscu w urządzeniu.
∙ Ustawić przełącznik obrotowy na pozycję nagrzewania ( ).
∙ Ustawić przycisk wyboru funkcji na wytwarzanie pary ( ).
Lampka kontrolna temperatury zacznie mrugać.
∙ Kiedy lampka kontrolna temperatury zacznie świecić bez
mrugania, wsunąć dyszę gorącej wody / pary do napoju i
przestawić obrotowy przełącznik na pozycję
parową zacznie wylatywać para.
∙ Kiedy napój podgrzeje się do żądanej temperatury, ustawić
obrotowy przełącznik z powrotem w pozycji neutralnej, aby
zatrzymać proces.
∙ Nadmiar pary zbierze się w tacce.
∙ Dyszę gorącej wody / pary należy wyczyścić wilgotną
ściereczką natychmiast po użyciu.
Wytwarzanie pary do spieniania mleka
∙ Aby uzyskać parę, uchwyt na sitko (wraz z sitkiem) musi
znajdować się na swoim miejscu w urządzeniu.
∙ Ustawić przełącznik obrotowy na pozycję nagrzewania ( ).
∙ Ustawić przycisk wyboru funkcji na wytwarzanie pary ( ).
∙ Lampka kontrolna temperatury zacznie mrugać.
∙ Kiedy lampka zacznie świecić bez mrugania, wysunąć dyszę
do przodu chwytając za termoizolowany uchwyt pierścieniowy
i podstawić żaroodporny dzbanek. Ustawić przełącznik
obrotowy w pozycji
wody. Kiedy zacznie wylatywać już tylko para, ustawić
obrotowy przełącznik w pozycji nagrzewania ( ).
∙ Urządzenie jest w tym momencie gotowe do spieniania
mleka.
∙ Nalać do dzbanka do spieniania około 50 ml zimnego mleka.
∙ Chwytając za izolowany uchwyt pierścieniowy skierować
dyszę parową do wnętrza dzbanka. Dysza parowa musi być
całkowicie zanurzona w mleku.
∙ Ustawić przełącznik obrotowy na pozycję wytwarzania
gorącej wody/pary (
wylatywać para.
∙ Kołysać dzbankiem wykonując okrągłe ruchy, uważając
jednocześnie, aby dysza parowa była zanurzona przez cały
czas spieniania mleka.
∙ Kiedy mleko będzie już odpowiednio spienione, ustawić
obrotowy przełącznik w pozycji neutralnej ( ).
∙ Nadmiar pary zbierze się w tacce.
∙ Dyszę parową należy wyczyścić bezpośrednio po użyciu.
. Przez dyszę
. Na początku może wylecieć nieco
). Przez dyszę parową zacznie
Kilka podpowiedzi, jak uzyskać idealną piankę
mleczną
∙ Nie napełniać dzbanka do spieniania powyżej połowy.
∙ Mleko powinno być schłodzone, ponieważ to
przedłuża czas spieniania.
∙ Chwycić za dno pojemnika, aby móc kontrolować
temperaturę, która nie powinna przekroczyć 60°C.
Ogólna zasada jest taka, że nie należy mleka
podgrzewać powyżej 68°C, aby nie dopuścić do
koagulacji białek, która uniemożliwia spienianie.
∙ Bariści preferują kremową piankę mleczną.
∙ Kremowa pianka mleczna smakuje znacznie lepiej
w kawie cappuccino, którą tradycyjnie robi się bez
proszku kakaowego.
Przepisy na różne rodzaje kawy
Ristretto
∙ 6 – 8 g zmielonej kawy
∙ 20 ml wody
Espresso
∙ 6 – 8 g zmielonej kawy
∙ 20 – 35 ml wody
Kawa
∙ 6 – 8 g zmielonej kawy
∙ 100 – 125 ml wody
Cappuccino
∙ 6 – 8 g zmielonej kawy
∙ 20 – 35 ml wody
Dopełnić fi liżankę z cappuccino pianką mleczną, aż do
uzyskania płaskiego „kapturka".
Latte macchiato
∙ 6 – 8 g zmielonej kawy
∙ 20 – 35 ml wody
Wypełnić wysoką szklankę w dwóch trzecich gorącym mlekiem.
Następnie dopełnić gorącą pianką mleczną na 2 cm poniżej
krawędzi, odczekać około 15 sekund, po czym wlać espresso.
W ten sposób można otrzymać klasyczny trzywarstwowy układ.
Konserwacja i czyszczenie
∙ Przed przystąpieniem do czyszczenia, należy sprawdzić,
czy urządzenie zupełnie ostygło i jest wyłączone z sieci
elektrycznej.
∙ Nie zanurzać urządzenia w wodzie, ani nie myć go wodą,
ponieważ grozi to porażeniem prądem.
∙ Do czyszczenia nie stosować żrących roztworów, ani
środków ścierających.
∙ Wszystkie zdejmowane elementy można myć w gorącej
wodzie z detergentem.
∙ Uchwyt na sitko oraz same sitka należy płukać pod bieżącą
wodą po każdym cyklu pracy, a także regularnie myć w
gorącej wodzie z dodatkiem detergentu.
∙ Codziennie należy opróżniać tackę i podstawkę na fi liżanki
55