Bosch HBN 531.0 Notice D'utilisation
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Sommaire des Matières pour Bosch HBN 531.0

  • Page 1 Notice d'utilisation HBN 531.0...
  • Page 3 Si un incident devait survenir, vous trouverez ici des informations qui vous permettrons de remédier vous mêmes aux petites pannes. Une table des matières détaillée vous aidera à vous orienter rapidement. Nous vous souhaitons maintenant bon appétit. Notice d'utilisation HBN 531.0 9000484374 B-090690-03...

  • Page 4: Table Des Matières

    Table de matières Remarques importantes ......Avant l'encastrement ....... Consignes de sécurité...
  • Page 5 Table de matières Décrocher et accrocher la porte du four ....Dépose et pose des vitres de la porte ....Nettoyage des supports .

  • Page 6: Remarques Importantes

    Remarques importantes Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Seulement dans ce cas vous pouvez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité. Conservez avec soin la notice de montage et d'utilisation. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez y joindre les notices. Avant l'encastrement Elimination écologique...

  • Page 7: Consignes De Sécurité

    Consignes de sécurité Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. Utilisez l'appareil exclusivement pour préparer des aliments. Des adultes et des enfants ne doivent jamais utiliser l'appareil sans surveillance - si physiquement ou mentalement ils ne sont pas en mesure - ou s'ils ont un manque de connaissances et d'expérience, d'utiliser l'appareil en toute sécurité.
  • Page 8 Attention en cas de mets que l'on prépare avec des boissons fortement alcoolisées (p.ex. Cognac, rhum). L'alcool s'évapore à des températures élevées. Dans des circonstances défavorables, les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le four. Risque de brûlures ! Utilisez uniquement des petites quantités de boissons fortement alcoolisées et ouvrez prudemment la porte du four.

  • Page 9: Causes De Dommages

    Causes de dommages Plaque à pâtisserie, feuille N'enfournez pas de plaque à pâtisserie sur la sole du alu ou vaisselle sur la sole four. Ne recouvrez pas la sole du four de feuille alu. du four Ne placez pas de vaisselle sur la sole du four. Cela crée une accumulation de chaleur.

  • Page 10: Votre Nouvelle Cuisinière

    Votre nouvelle cuisinière Vous apprenez ici à connaître votre nouvel appareil. Nous vous expliquons le bandeau de commande avec les interrupteurs et affichages. Vous recevez des informations concernant les modes de cuisson et les accessoires fournis avec l'appareil. Bandeau de Variations de la présentation selon l'appareil concerné.

  • Page 11: Four

    Four Sélecteur de fonction Le sélecteur de mode de fonctionnement permet de régler le mode de cuisson du four. Il se tourne vers la droite ou vers la gauche. Positions Arrêt x Chauffage rapide Cette position permet de réchauffer rapidement vos plats. x Gril, grande surface Cette position permet de faire rôtir plusieurs steaks, saucisses,...

  • Page 12: Thermostat

    Zone d'affichage et touches de commande Touche Heure j Permet de régler l'heure, la durée du four ? et l'heure de fin de cuisson !. Touche Clé p Permet d'activer et de désactiver la sécurité enfants. Touche Minuterie a Permet de régler la minuterie. Touche Moins Permet de modifier les valeurs de réglage vers le bas.

  • Page 13: Four Et Accessoires

    Four et accessoires Les accessoires peuvent être enfournés à 4 niveaux différents. Vous pouvez retirer les accessoires à deux tiers, sans qu'ils basculent. Il est alors facile de retirer les plats. Accessoires Vous pouvez racheter des accessoires auprès du service après vente ou dans le commerce spécialisé. Veuillez indiquer le numéro HEZ.

  • Page 14: Ventilateur De Refroidissement

    Autres accessoires* Plaque de cuisson en aluminium HEZ430000 Pour les gâteaux et les pâtisseries. Grille HEZ434000 Pour les plats, les moules à gâteau, les rôtis, les plats à passer sous le gril et les plats cuisinés surgelés. Lèchefrite HEZ432000 Pour les gâteaux, pâtisseries et plats surgelés très juteux ainsi que les gros rôtis.

  • Page 15: Avant La Première Utilisation

    Avant la première utilisation Dans ce chapitre vous trouverez tout ce que vous devez faire avant d'utiliser votre appareil pour la première fois. Chauffez le four et nettoyez les accessoires. Lisez les consignes de sécurité au chapitre «Remarques importantes». Contrôlez tout d'abord si le symbole j et trois zéros clignotent à...

  • Page 16: Chauffer Le Four

    Chauffer le four Afin d'éliminer l'odeur de neuf, laissez chauffer le four à vide, porte fermée. 1. Régler le sélecteur du mode de cuisson sur t. Procédez de la manière suivante 2. Régler le thermostat sur 240 ºC. Eteignez le sélecteur du mode de cuisson au bout de 60 minutes.

  • Page 17: Réglages

    Réglages Exemple: Convection naturelle t, 200 ºC 1. Régler le sélecteur sur le mode de cuisson voulu. 2. A l'aide du thermostat, régler la température ou la position gril. Désactivation Une fois le plat prêt, ramenez le sélecteur du mode de cuisson en position éteinte.

  • Page 18: Le Four Doit S'éteindre Automatiquement

    Le four doit s'éteindre Exemple : Convection naturelle t, 200 ºC, durée 45 minutes automatiquement 1. Régler le sélecteur sur le mode de cuisson voulu. 2. A l'aide du thermostat, régler la température ou la position gril. 3. Appuyer sur la touche Heure j. Le symbole Durée ? clignote.
  • Page 19 4. Régler la durée au moyen de la touche + ou de la touche -. Touche + valeur de suggestion = 30 minutes. Touche - valeur de suggestion = 10 minutes. Le four se met en marche quelques secondes plus tard.

  • Page 20: Le Four Doit S'allumer Et S'éteindre Automatiquement

    Le four doit s'allumer et Veillez à ce que les aliments qui s'abîment facilement ne restent pas trop longtemps dans le four. s'éteindre automatiquement Exemple : Il est 10:45 h. La cuisson de votre plat dure 45 minutes et il doit être prêt à 12h45. 1.
  • Page 21 4. Régler la durée au moyen de la touche + ou de la touche -. Touche + valeur de suggestion = 30 minutes. Touche - valeur de suggestion = 10 minutes. 5. Appuyer autant de fois sur la touche Heure j jusqu'à...

  • Page 22: Heure

    Heure Après avoir branché l'appareil pour la première fois ou après une panne de courant, le symbole j et trois zéros clignotent à l'affichage. Réglez l'heure. Le sélecteur de mode de cuisson doit être sur arrêt. Réglages Exemple : 13:00 h 1.

  • Page 23: Minuterie

    Minuterie Vous pouvez utiliser la minuterie comme un réveil de cuisine. Elle fonctionne indépendamment du four. La minuterie émet un signal sonore particulier. De la sorte, vous pouvez discerner si c'est la minuterie ou une durée du four qui a expiré. Vous pouvez également régler la minuterie lorsque la sécurité-enfants est active.

  • Page 24: Chauffage Rapide

    Appuyer sur la touche Minuterie a. Appuyer sur la Effacer le réglage touche - jusqu'à ce que l'affichage affiche zéro. La minuterie et la durée Les symboles sont allumés. Le temps de la minuterie s'écoulent en même temps s'écoule visiblement à l'affichage. Interroger la durée restante ?, l'heure de fin de cuisson ! ou l'heure j : Appuyer autant de fois...

  • Page 25: Sécurité Enfants

    Sécurité enfants Le four est équipé d'une sécurité enfants, afin que les enfants ne puissent pas le mettre en marche par mégarde. Appuyer sur la touche Clé p jusqu'à ce que le Verrouiller le four symbole p apparaisse à l'affichage. Ceci dure environ 4 secondes.

  • Page 26: Entretien Et Nettoyage

    Entretien et nettoyage N'utilisez jamais de produits nettoyants sous haute pression ou de jet de vapeur. Cela risquerait de provoquer un court-circuit. N'utilisez jamais de produits nettoyants agressifs ou abrasifs. La surface risquerait d'être endommagée. Si vous utilisez un produit de ce type sur la face avant du four, nettoyez-la immédiatement avec de l'eau.
  • Page 27 Sole du four Nettoyez-la avec de l'eau chaude savonneuse et une lavette. Séchez-la ensuite avec un chiffon doux. En cas d'encrassement important, utilisez des produits nettoyants pour le four, lorsque celui-ci est froid uniquement. Ne les utilisez jamais sur la voûte et les parois arrière et latérales du four.

  • Page 28: Voûte Et Parois Arrière Et Latérales

    Voûte et parois La voûte et les parois arrière et latérales sont enduites d'une arrière et latérales couche de céramique très poreuse. Les éclaboussures provenant de la cuisson et du rôtissage sont résorbées pendant que le four est en fonction. Plus la température est haute et plus la durée de fonctionnement est longue, meilleurs sont les résultats.

  • Page 29: Décrocher Et Accrocher La Porte Du Four

    Décrocher et accrocher la porte Pour le nettoyage et pour la dépose des vitres de la porte, du four vous pouvez décrocher la porte du four. Les charnières de la porte du four possèdent respectivement un levier de verrouillage. Lorsque le levier de verrouillage est pivoté...
  • Page 30 Accrocher la porte Accrocher la porte du four en procédant dans l'ordre inverse du décrochage. En accrochant la porte du four, veiller à ce que les deux charnières soient introduites tout droit dans l'orifice (Fig. L'encoche à la charnière doit s'enclencher des deux côtés (Fig.

  • Page 31: Dépose Et Pose Des Vitres De La Porte

    Dépose et pose des vitres de la porte Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la porte du four. Décrocher la porte du four et la placer sur un chiffon, la poignée vers le bas. Dévisser le recouvrement en haut à la porte du four. A cet effet, dévisser les vis à...

  • Page 32: Nettoyage Des Supports

    Nettoyage des Pour le nettoyage, vous pouvez retirer les supports. supports Démontage des supports : Maintenez le support par le bas et tirez le quelque peu vers l'avant. Retirez les pointes prolongatrices du bas du support des orifices de fixation. Ensuite, rabattez le support vers le haut et retirez le avec précaution.
  • Page 33 Attention ! Mauvaise installation : ne déplacez jamais le support tant que les deux crochets ne sont pas complètement insérés dans les trous situés dans le haut de la paroi. L'émail risquerait d'être endommagé et de se casser. . Installation correcte : les deux crochets doivent être complètement insérés dans les trous situés dans le haut de la paroi.

  • Page 34: Incidents Et Dépannage

    Incidents et dépannage Il se peut qu'une petite panne gêne le bon fonctionnement de votre appareil. Avant d'appeler le service après-vente, veuillez respecter les consignes suivantes : Incident Cause possible Remarques/Remèdes L'appareil ne fonctionne pas. Fusible grillé. Vérifier dans le boîtier à fusibles si le fusible est en état de marche.

  • Page 35: Changer La Lampe Du Four Au Plafond

    Changer la lampe du four au plafond Si l'ampoule du four a grillé, vous devrez la changer. Procurez vous des ampoules de rechange de 25 W résistantes aux températures élevées auprès de notre SAV ou du commerce spécialisé. Veuillez lui indiquer les numéros E et FD de votre appareil.

  • Page 36: Service Après Vente

    Service après vente Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après vente se tient à votre disposition. Vous trouverez dans l'annuaire téléphonique l'adresse et le numéro de téléphone du service après vente le plus proche. Les centres de service après vente indiqués vous renseigneront également volontiers sur le service après vente le plus proche de votre domicile.

  • Page 37: Tableaux Et Astuces

    Tableaux et astuces Ici vous trouverez un choix de plats et les réglages optimaux correspondants. Vous pouvez consulter ces tableaux pour connaître le mode de cuisson et la température approprié(e) à votre plat, quel accessoire vous devez utiliser et à quel niveau vous devez l'enfourner.
  • Page 38 Vous trouverez des informations supplémentaires dans la section intitulée «Conseils pour la pâtisserie» faisant suite aux tableaux. Gâteaux dans moules Moule sur grille Hauteur Mode Tempé Durée de rature °C cuisson, cuisson minutes Génoise, simple Moules à kouglof / à 160 180 55 65 flan / à...
  • Page 39 Gâteau sur la plaque Niveau Mode Thermost Durée de at °C cuisson, cuisson Pâte à gâteau de consistance La lèchefrite 160 180 25 35 molle ou pâte levée avec une Plaque de cuisson en 150 170 35 45 garniture sèche aluminium + La lèchefrite* Pâte à...
  • Page 40 Pain et petits pains Niveau Mode de Thermost Durée, cuisson at °C Pain à la levure de boulanger avec La lèchefrite 1,2 kg de farine* (préchauffer) 35 45 Pain au levain avec 1,2 kg de La lèchefrite farine* 35 45 (préchauffer) Petits pains (petits pains de seigle La lèchefrite...

  • Page 41: Conseils Pour La Pâtisserie

    Conseils pour la pâtisserie Vous voulez utiliser votre propre Orientez vous sur les tableaux qui se rapprochent le plus de recette. votre recette. Vérifiez si votre génoise est A l'aide d'un bâtonnet en bois, piquez le sommet du gâteau complètement cuite. environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué...

  • Page 42: Viande, Volaille, Poisson

    Les pâtisseries ne sont pas Pour obtenir des pâtisseries uniformes, sélectionnez une uniformément dorées. température légèrement plus basse. Faites cuire les pâtisseries délicats sur un seul niveau, avec le mode de cuisson convection naturelle t. Le papier sulfurisé dépassant de la plaque peut gêner la circulation de l'air.
  • Page 43 Une fois que le rôti est cuit, laissez le reposer 10 minutes de plus dans le four éteint et fermé. De la sorte, le jus se répartit mieux dans la viande. Conseils pour les grillades Lorsque vous utilisez le gril, fermez toujours le four. Prenez si possible des pièces à...
  • Page 44 Viande Le tableau s'entend enfournement dans le four froid. Les valeurs des tableaux sont indicatives. Elles dépendent de la qualité et de la nature de la viande. Exemple Quantité Vaisselle Hauteur Mode de Température Durée, cuisson ºC, gril minutes Rosbif, médium 1 kg chacune ouvert 230 240 Rosbif, à...

  • Page 45: Conseils Pour Les Rôtis Et Grillades

    Conseils pour les rôtis et grillades Le tableau ne contient pas de Choisissez les valeurs qui correspondent au poids précédent et valeur pour le poids du rôti. allongez la durée de cuisson. Comment pouvez vous savoir si Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le le rôti est cuit? commerce) ou bien faites le «test de la cuillère».

  • Page 46: Cuisson D'un Menu

    Cuisson d'un menu Avec la air pulsé, vous pouvez faire cuire un menu complet dans le four. La chaleur produite par le four est mieux utilisée. Avec la chaleur tournante, les mets ne se communiquent pas d'odeur ni de goût. Exemple 1 Plats Vaisselle...

  • Page 47: Produits Cuisinés Surgelés

    Produits cuisinés surgelés Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur l'emballage. Le tableau s'entend pour un enfournement dans le four froid. Mets Hauteur Mode de Température Durée, minutes cuisson ºC Strudel fourré aux Lèchefrite 190 210 45 55 fruits* Pommes frites* Lèchefrite 210 230...

  • Page 48: Décongeler

    Décongeler Sortez l'aliment de son emballage puis mettez le dans un plat approprié sur la grille. Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur l'emballage. Les temps de décongélation dépendent de la nature et de la quantité des aliments. Mets Accessoires Hauteur Mode de...

  • Page 49: Stérilisation

    Stérilisation Préparation Les bocaux et les anneaux en caoutchouc doivent être propres et en bon état. Utilisez autant que possible des bocaux de même taille. Les valeurs indiquées dans le tableau s'entendent pour des bocaux ronds d'un litre. Attention! N'utilisez pas de bocaux plus grands ou plus hauts.
  • Page 50 Nous recommandons de retirer les bocaux du four au bout de 25 à 35 minutes de chaleur résiduelle. Un refroidissement plus lent dans le four favorise la prolifération de moisissures sur le fruit en bocal ainsi que son acidification. Eteignez le sélecteur de mode de cuisson.

  • Page 51: Plats Spéciaux

    Plats spéciaux Avec votre appareil, vous pouvez régler des températures de 50 à 270 ºC. Vous réussirez alors avec 50 ºC aussi bien du yaourt crémeux qu'une pâte légère à la levure de boulanger. Yaourt Porter du lait (3,5% de m.g.) à ébullition, laisser refroidir à...

  • Page 52: Conseils Pour Économiser De L'énergie

    Conseils pour économiser de Ne préchauffez le four que lorsque la recette ou le tableau de la notice d'utilisation le demande. l'énergie Utilisez des moules sombres, laqués noirs ou émaillés. Ces types de moules absorbent bien la chaleur. Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faites les cuire les uns après les autres.

  • Page 53: L'acrylamide Dans Certains Aliments

    L'acrylamide dans certains aliments Quels aliments sont L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits concernés? céréaliers et de pommes de terre cuits à haute température, tels que chips, frites, toast, petits pains, pain, pâtisseries (biscuits, pain d'épices, speculatius). Conseils pour la préparation de mets avec une faible formation d'acrylamide En général...

  • Page 54: Expériences De Cuisine

    Expériences de cuisine conf. à DIN 44547 et EN 60350 Les valeurs du tableau s'appliquent pour un enfournement à Gâteaux et pâtisseries four froid. Plat cuisiné Accessoires et conseils Niveau Mode Thermost Durée de d'utilisation at °C cuisson, mn cuisson Petits gâteaux secs La lèchefrite 150 170...
  • Page 55 Les valeurs du tableau s'appliquent pour un enfournement à Gril four froid. Plat cuisiné Accessoires Niveau Mode Niveau de Durée, mn grille cuisson Pain grillé Grille (préchauffez 10 min.) Beefburger, 12 pièces* Grille 25 30 Changez après C du temps de cuisson. Introduire la tôle au niveau 1.
  • Page 56 Carl Wery Straße 34 81739 München 9000484374 DEUTSCHLAND BO S fr S 090690-03...

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