Table des Matières
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Pain et petits pains
Pain à la levure de boulanger avec
1,2 kg de farine* (préchauffer)
Pain au levain avec 1,2 kg de
farine*
(préchauffer)
Petits pains (petits pains de seigle
par ex.)
(préchauffer)
*
Ne versez jamais d'eau directement dans le four chaud.
Petites pâtisseries
Biscuits
Meringues
Choux
Macarons
Pâte feuilletée
*
En cas de cuisson sur deux niveaux, insérez toujours la lèchefrite au-dessus de la plaque de
cuisson.
40
La lèchefrite
La lèchefrite
La lèchefrite
Niveau Mode de
La lèchefrite
3
Plaque de cuisson en
1+3
aluminium + La
lèchefrite*
La lèchefrite
3
La lèchefrite
2
La lèchefrite
3
Plaque de cuisson en
1+3
aluminium + La
lèchefrite*
La lèchefrite
3
Plaque de cuisson en
1+3
aluminium + La
lèchefrite*
Niveau
Mode de
Thermost
cuisson
at °C
t
2
270
190
t
2
270
190
t
3
200 220
Thermostat
cuisson
°C
t
150 170
T
130 150
T
80 100
t
200 220
t
110 130
T
100 120
t
180 200
T
180 200
Durée,
mn
8
35 45
8
35 45
20 30
Durée de
cuisson,
mn
10 20
25 35
155 205
30 40
30 40
35 45
20 30
30 40
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