‫پنی ـ ـر س ـ ـفید ن ـ ـرم. ب ـ ـ ر ای درس ـ ـت ک ـ ـردن بنی ـ ـر س ـ ـفید ن ـ ـرم از ش ـ ـیر ت ـ ـرش گاو ی ـ ـا ش ـ ـیر ب ـ ـز اس ـ ـتفاده م ـ ـی ش ـ ـود. تاب ـ ـه پنی ـ ـر‬

‫ل ـ ـور ر ا در تاب ـ ـه ماس ـ ـت (ب ـ ـدون درب) ق ـ ـ ر ار دهی ـ ـد و در ظ ـ ـرف نص ـ ـب کنی ـ ـد. ی ـ ـک مرحل ـ ـه تخلی ـ ـه الزم اس ـ ـت. هنگام ـ ـی‬

‫ر ا فش ـ ـار دهی ـ ـد چ ـ ـ ر اغ نش ـ ـانگر مخال ـ ـف‬

،‫تنظی ـ ـم انتخ ـ ـاب ش ـ ـده روش ـ ـن م ـ ـی ش ـ ـود. وزن فق ـ ـط ب ـ ـ ر ای مقاص ـ ـد انتخ ـ ـاب ا ر ائ ـ ـه م ـ ـی ش ـ ـود. ب ـ ـ ر ای برخ ـ ـی برنام ـ ـه ه ـ ـا‬

.‫انتخ ـ ـاب وزن ممک ـ ـن من ـ ـی باش ـ ـد. لطف ـ ـا" ب ـ ـه من ـ ـودار چرخ ـ ـه در پای ـ ـان ر اهن ـ ـامی دس ـ ـتو ر العمل م ر اجع ـ ـه کنی ـ ـد‬

،‫س ـ ـه گزین ـ ـه در دس ـ ـرتس عبارتن ـ ـد از: روشن/متوس ـ ـط/تیره. اگ ـ ـر ش ـ ـام مای ـ ـل ب ـ ـه تغیی ـ ـر تنظی ـ ـامت پی ـ ـش ف ـ ـرض م ـ ـی باش ـ ـید‬

‫ر ا فش ـ ـار دهی ـ ـد ت ـ ـا چ ـ ـ ر اغ نش ـ ـانگر مخال ـ ـف تنظی ـ ـم اتنخ ـ ـاب روش ـ ـن ش ـ ـود. ب ـ ـ ر ای برخ ـ ـی برنام ـ ـه ه ـ ـا، انتخ ـ ـاب‬

.‫رن ـ ـگ پوس ـ ـته ممک ـ ـن نیس ـ ـت. لطف ـ ـا" ب ـ ـه من ـ ـودار چرخ ـ ـه در پای ـ ـان ر اهن ـ ـامی دس ـ ـتو ر العمل رج ـ ـوع کنی ـ ـد‬

‫ر ا فش ـ ـار دهی ـ ـد. ش ـ ـامرش معک ـ ـوس رشوع م ـ ـی ش ـ ـود. ب ـ ـ ر ای متوق ـ ـف ک ـ ـردن برنام ـ ـه‬

‫من ـ ـودار چرخ ـ ـه (پای ـ ـان من ـ ـودار دس ـ ـتو ر العمل) طب ـ ـق برنام ـ ـه انتخ ـ ـاب ش ـ ـده، ش ـ ـارش معک ـ ـوس م ر اح ـ ـل مختل ـ ـف ر ا نش ـ ـان‬

،‫از ای ـ ـن برنام ـ ـه ب ـ ـ ر ای تش ـ ـکیل س ـ ـاختار خمی ـ ـر و و توانای ـ ـی ب ـ ـ ر ای ورآم ـ ـدن مناس ـ ـب اس ـ ـتفاده کنی ـ ـد. در ط ـ ـول چرخ ـ ـه‬

‫ش ـ ـام م ـ ـی توانی ـ ـد م ـ ـوادی ر ا اضاف ـ ـه کنی ـ ـد: می ـ ـوه خش ـ ـک، زیت ـ ـون، غی ـ ـره. ی ـ ـک س ـ ـیگنال صوت ـ ـی انج ـ ـام ای ـ ـن کار ر ا نش ـ ـان‬

‫لطف ـ ـا" ب ـ ـه من ـ ـودار چرخ ـ ـه (پای ـ ـان ر اهن ـ ـامی دس ـ ـتو ر العمل) و س ـ ـتون اضاف ـ ـی م ر اجع ـ ـه کنی ـ ـد. ای ـ ـن س ـ ـتون زم ـ ـان س ـ ـاطع ش ـ ـدن‬

.‫خمیر ر ا به یک قرص نان تبدیل می کند و رنگ مطلوب پوسته و سطح ترد بودن ر ا تضمین می کند‬

‫ن ـ ـان ر ا ب ـ ـ ر ای 1 س ـ ـاعت پ ـ ـس از پخ ـ ـنت گ ـ ـرم تگ ـ ـه م ـ ـی دارد. ب ـ ـا ای ـ ـن وج ـ ـود توصی ـ ـه میش ـ ـود ک ـ ـه ن ـ ـان ر ا هن ـ ـگام امت ـ ـام‬

‫صفح ـ ـه منای ـ ـش همچن ـ ـان "00:0" ر ا ط ـ ـول ی ـ ـک س ـ ـاعت گ ـ ـرم نگ ـ ـه داش ـ ـن نش ـ ـان میده ـ ـد. در پای ـ ـان چرخ ـ ـه، دس ـ ـتگاه پ ـ ـس‬

.‫ش ـ ـد، در ی ـ ـک ج ـ ـای خن ـ ـک ق ـ ـ ر ار دهی ـ ـد و ظ ـ ـرف ۷ روز م ـ ـرصف کنی ـ ـد‬

.‫ک ـ ـه آم ـ ـاده ش ـ ـد، در ی ـ ـک ج ـ ـای خن ـ ـک ق ـ ـ ر ار دهی ـ ـد و ظ ـ ـرف 2 روز م ـ ـرصف کنی ـ ـد‬

‫ب ـ ـ ر ای تنظی ـ ـم وزن انتخ ـ ـاب ش ـ ـده – ٠٠۵ گ ـ ـرم، ٠۵۷ گ ـ ـرم ی ـ ـا ٠٠٠١ گ ـ ـرم، کلی ـ ـد‬

.‫ر ا ب ـ ـ ر ای ۳ ثانی ـ ـه فش ـ ـار دهی ـ ـد‬

.‫م ـ ـی ده ـ ـد. ی ـ ـک نش ـ ـانگر نش ـ ـان م ـ ـی ده ـ ـد. ک ـ ـه چ ـ ـه مرحل ـ ـه ای در ح ـ ـال ح ـ ـارض در ر اه اس ـ ـت‬

.‫اجازه می دهد تا خمیر به منظور بهبود کیفیت ورز دادن گسرده شود‬

‫زمانی که در طول کار مخمر ب ر ای تغییر تدریجی نان بکار می رود و عطر آن ر ا توسعه می دهد‬

‫ی ـ ـا لغ ـ ـو رشوع برنام ـ ـه ری ـ ـزی ش ـ ـده ب ـ ـا تاخی ـ ـر، کلی ـ ـد‬

.‫س ـ ـیگنال صوت ـ ـی ب ـ ـر روی صفح ـ ـه منای ـ ـش دس ـ ـتگاه ر ا نش ـ ـان م ـ ـی ده ـ ـد‬

.‫از تولی ـ ـد چن ـ ـد س ـ ـیگنال صوت ـ ـی ب ـ ـه ط ـ ـور خ ـ ـودکار متوق ـ ـف میش ـ ـود‬

‫انتخاب وزن نان‬

‫انتخاب رنگ پوسته‬