Table des Matières
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La protection anti-éclaboussures installée sur les 3 côtés de la plaque Ceran permet
de protéger contre les éclaboussures de graisse ou de jus des aliments.
La surface de cuisson est démarquée par une ligne blanche. A l'intérieur de cette
zone, la chaleur est répartie uniformément.
Avant de déposer les aliments sur la surface de cuisson, y verser une petite
quantité d'huile. Utiliser une huile résistante aux fortes températures, comme l'huile
de colza ou de tournesol.
Les viandes grasses nécessitent moins d'huile, car elles contiennent leur propre
graisse ; pour la cuisson du poisson ou des légumes, la quantité d'huile peut être
augmentée sur la surface de cuisson. Ajouter de l'huile permet de détacher la
nourriture de la surface de cuisson et évite de brûler les aliments.
ATTENTION!
Ne jamais utiliser l'appareil sans son bac à graisse.
Pour éviter que l'odeur et le goût d'un aliment ne se transmette au goût d'un autre,
supprimer les résidus de chaque aliment de la surface de cuisson à chaque étape
de cuisson.
Pour la cuisson des aliments, nous conseillons de les cuire dans l'ordre suivant :
les légumes après la viande ou le poisson.
Pour cuire les aliments à la vapeur ou pour conserver leur jus, les cuire dans un
papier aluminium.
Lors de la cuisson, éviter d'utiliser du sucre et des solutions contenant du sucre.
Si du sucre est nécessaire, envelopper le plat d'un papier aluminium.
REMARQUE !
Lorsque du sucre, du sirop ou du lait sont versés sur la surface de cuisson,
les éliminer avec précaution avec un grattoir spécial céramique avant que la
surface de cuisson ne refroidisse : il est difficile d'éliminer les aliments
(surtout le sucre ou le sirop) une fois refroidis.
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Après la cuisson, éliminer le reste des
aliments et l'huile de la surface de
cuisson à l'aide d'un grattoir spécial
céramique, en les ramenant vers le
bac à graisse situé à l'avant de
l'appareil.
Vérifier l'état du bac à graisse réguliè-
rement et le vider. Si nécessaire,
nettoyer le bac à graisse et la
poignée, puis le remonter.
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