Conseils - Miele EVS 6114 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Fonctionnement
- Choisissez une taille de sachet adap-
tée à la quantité d'aliment. Si le
sachet est trop grand, le volume d'air
restant risque d'être trop important.
Le sachet peut être coupé pour
convenir à la quantité d'aliment.
- Si vous souhaitez mettre sous vide
différents types d'aliments dans un
sachet, placez les aliments côte à
côte et de manière uniforme dans le
sachet.
- Remplissez le sachet de mise sous
vide au ²/₃ maximum d'aliments so-
lides ou au ¹/₃ de liquides.
- Pour obtenir une soudure impec-
cable, assurez-vous que le bord du
sachet au niveau de la soudure est
sec et non gras.
- Positionnez le bord ouvert du sachet
parallèlement à la barre de soudure
de sorte qu'il déborde de 2 cm (³/₄
po) env. par rapport à la barre de
soudure.
- Assurez-vous de ne pas couvrir la
soupape d'aspiration de la pompe à
vide avec le sachet.
- Les sachets de mise sous vide sont à
usage unique.
- Placez la nourriture pouvant être re-
froidie au réfrigérateur ou au congéla-
teur après la mise sous vide.
18

Conseils

- Congelez les liquides avant de les
sceller sous vide. Vous pouvez alors
remplir les sacs au ²/₃.
- Pour remplir, repliez les bords du
sachet vers l'extérieur afin d'obtenir
une soudure propre.
- Pour éviter que les petits sachets ne
glissent dans le bac pendant la mise
sous vide, vous pouvez placer une
planche à découper au fond du bac.
- Si vous craignez la déformation des
aliments, par ex. baies ou croustilles,
lors de la mise sous vide en sachet,
commencez avec le niveau le plus
bas.