Table des Matières
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Support Spécial de Wok
Le support spécial de wok est conçu pour permettre
l'utilisation d'un wok de 35 cm. Si vous utilisez un autre
modèle de wok, vérifiez qu'il repose correctement sur le
support spécial. Les woks peuvent avoir des tailles et des
formes très variées. Il est important que le wok repose
correctement sur le support – mais si le wok est trop petit,
il ne sera pas bien maintenu en place par le support spécial
(Fig.2.9).
Le support spécial de Wok doit être utilisé uniquement sur un
brûleur de wok. Lorsque vous installez le berceau, veillez à ce
qu'il soit bien positionné sur le soutien de casserole et à ce
qu'il soit assis dans le berceau (Fig.2.10).
Le support spécial deviendra très chaud pendant l'utilisation
– laissez-le refroidir suffisamment longtemps avant de le
retirer.
Plaque à Griller
La plaque à griller se pose sur une grille de la table de
cuisson, d'avant en arrière (Fig.2.11). Elle s'utilise pour la
cuisson directe des aliments. N'utilisez pas de récipients
de cuisson sur cette plaque. La plaque à griller a une
surface antiadhésive susceptible d'être endommagée
par des ustensiles de cuisine métalliques (spatules, par
exemple). Utilisez des ustensiles en bois ou en plastique
thermorésistant.
NE LA PLACEZ PAS transversalement – elle sera mal
n
n
placée et instable.
NE LA PLACEZ PAS sur aucun autre brûleur – elle
n
n
n'est pas conçue pour être placée sur un autre
logement de la table de cuisson.
Placez la plaque à griller sur les grilles des brûleurs de la table
de cuisson (Fig.2.12). Vérifiez qu'elle est placée correctement.
Avant l'utilisation, vous pouvez enduire la plaque d'une
légère couche d'huile à friture (Fig.2.13). Allumez les brûleurs
de la table de cuisson et réglez la hauteur de flamme selon les
besoins.
Préchauffez la plaque à griller pendant 5 minutes au
maximum avant d'y déposer les aliments. Un préchauffage
plus long risque de l'endommager. Pour réduire la chaleur,
tournez les boutons de commande vers le réglage inférieur
indiqué par le symbole petite flamme.
Veillez à ce qu'il y ait toujours suffisamment de
n
n
place autour de la plaque à griller pour permettre
l'échappement des gaz.
N'utilisez jamais deux plaques à griller côte à côte
n
n
(Fig.2.14).
Après la cuisson, laissez refroidir la plaque à griller avant de la
nettoyer.
ArtNo.311-0006 Correct wok sizes
ArtNo.311-0007 Wok stand close-up
ArtNo.215-0003 - Elan griddle on hotplate
ArtNo.215-0006 - Elan griddle - Wrong
ArtNo.311-0008 Griddle positioning
5
ArtNo.311-0009 Oil on griddle
Français
Fig.2.9
Fig.2.10
Fig.2.11
Fig.2.12
Fig.2.13
Fig.2.14
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