Petra EIERKOCHER & DAMPFGARER EA 20 Mode D'emploi page 13

Petra_262028 26-02-2013
3. Utiliser le gobelet doseur pour verser l'eau dans le bac en métal jusqu'au trait hard 2 ou medium 6.
Enfiler les morceaux de poulet sur une brochette et la poser sur la plaque vapeur. Ajouter le sel, le
poivre et l'huile, et par-dessus la partie verte de l'oignon nouveau et le gingembre. Cuire le poulet à la
vapeur. Le retirer pour le laisser refroidir. Conserver le jus de poulet pour la sauce au sésame.
4. Enlever le poulet de la brochette et le déposer sur un plat. Ajouter le concombre et poser l'oignon
nouveau dessus.
5. Mélanger tous les ingrédients pour la sauce au sésame dans un petit plat et les verser sur le poulet et le
concombre.
Remarque sur les ingrédients :
On peut préparer la Gomadare — ce qui signifie « apprêté avec une sauce au sésame » — avec une pâte de
sésame prête à l'emploi ou d'une manière plus traditionnelle, en moulant des graines de sésame grillées
pour faire une pâte grossière dans un suribachi (mortier et pilon). Le Tahini, une pâte de sésame grecque est
une bonne alternative qui est facilement disponible, mais son goût est légèrement différent car elle n'est
pas préparée avec des graines de sésame grillées. On peut aussi utiliser du beurre de cacahuètes non sucré.
RIZ AU PORC ET CHAMPIGNON À LA VAPEUR
100 g de porc émincé
1 châtaigne d'eau
1 champignon séché
1 noix de Saint Jacques séchée
1c. à soupe de crevette séchée
3 / de tasse de riz / 120 g de riz
4
1 / tasse d'eau / 80 ml d'eau
2
Assaisonnement
1 / c. à café de sauce de soja
2
/ c. à café d'huile de sésame
1
4
Une pincée de sel et de sucre
1 c. à soupe d'eau
Préparation
1. Laver le riz. Le verser dans la cuve à riz et faire cuire pendant une trentaine de minutes.
2. Mélanger l'assaisonnement avec le porc.
3. Couper la châtaigne en dés. Faire tremper le champignon jusqu'à ce qu'il soit ramolli puis le couper en
dés. Faire tremper la noix de Saint Jacques et la crevette séchée jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.
4. Mélanger bien tous les ingrédients.
5. Ajouter une tasse pleine d'eau sur la plaque de cuisson. Positionner le support à oeufs et placer la cuve à
riz sur le support à oeufs. Fermer bien le couvercle et régler le bouton sur la position ON (Marche).
6. Au bout de 10 minutes de cuisson à la vapeur, ajouter le porc.
7. Laisser encore cuire 12 minutes puis servir.
PETRA EIERKOCHER & DAMPFGARER EA 20
Diese Gebrauchsanweisung zuerst gründlich durchlesen und für eventuelle spätere Fragen aufheben.
Überprüfen, ob die Netzspannung in der Wohnung der des Gerätes entspricht und dieses Gerät nur an eine
geerdete Steckdose anschließen.
ELEMENTE
1. Deckel
2. Dämpfeinsatz
3. Eierträger
4. Basis mit Kochplatte
5. Messbecher
6. Reisbehälter
7. Eierablage (2 Stück)
8. AUS-Schalter
9. EIN-Schalter mit Kontrolllämpchen
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