Four À Gaz Auxiliaire; Position Des Plaques; Ventilateur De Refroidissement; Dispositif De Sécurité D'arrêt Du Gaz - Thermocouple - Bertazzoni PROF366GASXT Manuel D'utilisation

FOUR À GAZ AUXILIAIRE
Uniquement disponible en modèle de 48''
Avertissement !
Ne pas utiliser le four à gaz en cas de coupure
d'électricité. En cas de coupure d'électricité,
mettre les boutons de réglage du four/grill sur
OFF. Les brûleurs du four/grill ne peuvent pas
fonctionner tant que l'alimentation électrique
n'a pas été rétablie.
Si la fl amme du brûleur du four s'éteint
accidentellement pendant le fonctionnement,
mettre le bouton de contrôle de la température
sur OFF en le tournant dans le sens anti-
horaire. Attendre au moins 60 secondes avant
de rallumer le four.
Attention !
Lors de la première utilisation du four, celui-ci doit
être mis en marche pendant 15-30 minutes à une
température d'environ 500°F/260 °C sans rien
cuire à l'intérieur, afi n d'éliminer les éventuelles
moisissures et odeurs d'isolation interne.

POSITION DES PLAQUES

Les plaques sont montées sur les guides
correspondants situés
compartiment du four. Insérer la plaque entre
le guide supérieur et inférieur, dans l'une des 7
positions indiquées.

VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT

Fonctionnement automatique du ventilateur de
refroidissement
La cuisinière est équipée d'un ventilateur de
refroidissement contrôlé par thermostat pour éviter
que le panneau de commande et les boutons ne
surchauff ent. Le ventilateur de refroidissement
se met en marche lorsque la température du four
s'élève. Il s'éteindra dès que la température se
sera abaissée.
REMARQUE : Il est normal pendant la ventilation
et lorsque le four est allumé que de l'air chaud soit
expulsé dans la pièce.
sur les côtés du
DISPOSITIF DE SÉCURITÉ D'ARRÊT DU GAZ –
THERMOCOUPLE
Un dispositif d'arrêt du gaz (thermocouple) sur chaque
brûleur fait offi ce de sécurité au cas où la fl amme
s'éteindrait accidentellement.
détecte l'absence de fl amme et coupe l'alimentation
en gaz. Le thermocouple doit être chauff é pendant
quelques secondes lorsque le brûleur est allumé,
avant que le bouton ne soit relâché.
PRÉCHAUFFAGE DU FOUR
Le plus souvent, les temps de cuisson indiqués
dans les recettes sont donnés pour un four
préchauff é et nécessitent que le four soit déjà à
la température requise avant d'y introduire les
aliments. Le temps de préchauff age dépend du
réglage de la température et du nombre de grilles
présentes dans le four.
Cuisson au four
Chaleur produite par le brûleur du four uniquement.
Utiliser cette fonction pour les cuissons au four,
les rôtis et les ragoûts.
•
Ouvrir la porte du four, avec le bouton du
thermostat du four/grill positionné sur OFF.
•
Appuyer sur le bouton du thermostat pendant 1
seconde environ et le relâcher immédiatement.
•
Le tourner sur la température souhaitée ; si le
brûleur ne s'allume pas, tourner à nouveau le
bouton du thermostat sur OFF et attendre 1
minute avant de répéter la séquence.
•
La mise en marche du four à gaz est indiquée par
la lumière dans la cavité.
•
Avant de refermer la porte du four, contrôler
visuellement que la fl amme est allumée et visible
à travers le hublot du panneau inférieur du
compartiment du four. Si aucune fl amme n'est
visible, répéter la procédure.
•
Après avoir allumé le brûleur et défi ni la température
souhaitée, attendre que le thermomètre indique
que la température défi nie a été atteinte avant
d'introduire les aliments dans le four.
Le mode « BAKE » (cuisson au four standard) est
optimal sur un niveau :
•
Cuisson au four standard : niveau 3 ou 4
•
Cuisson d'aliments hauts : niveau 3
•
Tartes : niveau 2 ou 3
•
Grosses pièces de viande ou volaille : niveau 2
Lumière
Utiliser cette fonction pour éclairer le four lorsque
celui-ci est éteint (par exemple pour le nettoyer).
Mettre le sélecteur de fonctions sur « BAKE »
(cuisson au four). NE PAS tourner le bouton de
réglage de la température du four.
/ Four à gaz auxiliaire
Le thermocouple
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