Table des Matières
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Inscrivez le contenu et la date de
congélation sur l'emballage.
Avant la congélation
Tournez le sélecteur de température
sur un réglage moyen à élevé, 4
heures avant la congélation.
Mise en congélation
Les aliments à congeler ne doivent
pas entrer en contact avec des ali-
ments déjà congelés afin d'éviter que
ces derniers ne commencent à dé-
congeler.
Veillez à ce que les emballages soient
bien secs pour éviter une congélation
en bloc.
Disposez les aliments à congeler à
plat sur le fond du compartiment de
congélation afin que la congélation à
cœur se fasse le plus rapidement
possible.
24 heures env. après la congélation
Le processus de congélation est termi-
né.
Tournez de nouveau le sélecteur de
température sur le réglage normal, au
bout de 24 heures.
Congélation et conservation
Décongélation de produits
congelés
Vous pouvez décongeler les aliments
– au micro-ondes,
– au four en mode "Chaleur tournante"
ou "Décongélation",
– à température ambiante,
– dans la zone de réfrigération (le froid
sera utilisé pour refroidir les autres
aliments),
– au four vapeur.
Vous pouvez faire cuire les morceaux
de viande ou de poissons plats par-
tiellement décongelés dans une poêle
chaude.
Décongelez les morceaux de viande et
de poisson (viande hachée, poulet, fi-
lets de poisson, etc.) de manière à évi-
ter tout contact avec les autres ali-
ments. Récupérez l'eau de décongéla-
tion et jetez-la avec précaution.
Vous pouvez décongeler les fruits à
température ambiante dans leur embal-
lage ou dans un saladier couvert.
En général, les légumes peuvent être
plongés dans l'eau bouillante ou cuits
directement dans de la graisse chaude
sans être décongelés. Leur temps de
cuisson est un peu plus court que celui
des légumes frais en raison de la struc-
ture cellulaire modifiée.
Ne recongelez pas les marchandises
décongelées ou partiellement décon-
gelées. Recongelez-les seulement
après les avoir cuisinés (en les fai-
sant cuire ou griller).
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