Beem Soraya Mode D'emploi page 85

RU
Советы по приготовлению
Приготовление чая по-восточному по
„принципу самовара"
Чай может быть разным. Строго говоря,
под "чаем" подразумевается исключи-
тельно водный настой чайного растения
Camellia sinensis. Этот настой может
называться черным или зеленым чаем.
Среди них различают этого чаеподобные
продукты, так называемые травяные и
фруктовые чаи.
Готовить чай также можно по-разному.
Чтобы сохранить ценные ингредиенты и
вкус, чаи заливают горячей водой разной
температуры. Продолжительность на-
стаивания также различна. Зеленый чай
предпочтительно готовить в горячей воде
с температурой 65°C. В любом случае,
следует соблюдать указания по приготов-
лению на упаковке.
Черный чай
Для приготовления черного чая действуй-
те следующим образом:
Наполните водой бак (7).
‹
Наполните сито для чая (2) в завароч-
‹
ном чайнике (1) чайными листьями
(на чашку примерно одна чайная лож-
ка) или пакетиками чая (примерно 1
пакетик чая на 1-2 чашки).
Накройте бак для воды крышкой (6),
‹
а затем поставьте сверху заварочный
чайник. �ак будет одновременно про-
изводиться подогрев заварочного
чайника.
Доведите воду в баке до кипения (см.
‹
раздел Нагрев воды, стр. 84).
Снимите заварочный чайник с бака
‹
для воды.
УКАЗАНИЕ
► Иногда на днище чайника в неболь-
шом количестве может скапливаться
конденсат.
Самовар Сорайя / Рояль / Екатерина
Залейте чай в заварочном чайнике
‹
кипятком из бака самовара.
УКАЗАНИЕ
► Чем больше чайных листов или
пакетиков чая и чем меньше воды
вы добавите в чайник, тем сильнее
будет концентрат чая (профессио-
налы наслаждаются настоем строго
2,86 г чая на чашку). Лучше возьмите
немного больше чая с тем, чтобы в
чайнике образовалась действитель-
но заварка.
Поставьте заварочный чайник с за-
‹
варкой на бак для воды. Исходящий
от бака для воды пар поддерживает
температуру чая в заварочном чайни-
ке строго на том уровне, который ему
необходим для "настаивания".
По прошествии требуемого времени
‹
настаивания выньте сито (2) с завар-
кой из заварочного чайника.
Налейте из чайника полученную за-
‹
варку в чашку, а затем залейте чашку
водой из бака для воды. �аким об-
разом можно варьировать интенсив-
ность и вкус чая.
Можно оставить заварочный чайник
‹
на баке для воды; прибор работает ‒
с тем, чтобы вы могли в любое время
снова долить горячий чай и воду.
Поставьте ручку регулировки на пре-
‹
рывистый режим кипения (см. раздел
Прерывистый режим кипения,
стр. 84), чтобы вода оставалась горя-
чей, но кипела не постоянно. В цикле
работы включается и выключается
синяя контрольная лампа.
85