H.Koenig KM-65 Manuel D'utilisation page 34

Horno tradicional:
Altura inserción: 2
Cocción: horno eléctrico: parte superior e inferior de calentamiento 175-200 ° C; horno a gas:
termostato 2-3
Tiempo de horneado: 50-60 minutos
Puede modificar esta receta de acuerdo a su gusto, por ejemplo, añadiendo 100 g de pasas ó
100 g de frutos secos o chocolate en polvo, las posibilidades son infinitas.
Rollos de pan con granos de lino, el nivel 1-2
Ingredientes:
500-550 g de harina de trigo, 50 g de semillas de lino, 37,5 ml de agua, 1 cubo de levadura (40
g), 100 g de leche desnatada cuajada, 1 cucharadita de sal. Para el glaseado: 2 cucharaditas de
agua.
Preparación:
Remoje las semillas de lino en 125 ml de agua tibia. Transferir el resto del agua tibia (0,25 l) al
recipiente, espolvorear la levadura, añadir la leche cuajada y mezclar con el gancho de mezcla
en el nivel 2. La levadura se debe disolver completamente. Vierta la harina con las semillas de
lino húmedo y la sal en el recipiente de mezcla. Amase por buen tiempo en el nivel 1, luego pase
al nivel 2 y siga amasando durante 3-5 minutos. Cubra la mezcla y déjela crecer en un lugar
cálido durante 45-60 minutos. Amasar de nuevo, retire del recipiente y haga 16 rollos. Cubra la
cacerola con papel encerado húmedo. Coloque los rollos y déjelos crecer durante 15 minutos.
Añada agua tibia y continúe con la cocción.
Horno tradicional:
Altura de inserción: 2
Cocción: horno eléctrico: calentamiento superior e inferior 200-220 ° C (precalentamiento de 5
minutos), horno a gas: termostato 2-3
Tiempo de horneado: 30-40 minutos
Crema de chocolate, nivel 5-6
Ingredientes:
200 ml de crema dulce, 150 g de chocolate amargo, 3 huevos, 50-60 g de azúcar, una pizca de
.
sal, 1 paquete de azúcar sabor a vainilla, 1 cucharada de brandy o ron, copos de chocolate
Preparación:
Batir la crema en el recipiente con el mezclador hasta obtener una mezcla consistente. Retírela
del recipiente y colóquela en un lugar fresco. Derrita la crema de chocolate siguiendo las
instrucciones del envase o en un horno microondas a 600 W durante 3 minutos. Mientras tanto,
bata los huevos, el azúcar, el azúcar con sabor a vainilla, el coñac o ron y la sal en el recipiente
de mezcla en el nivel 3 para obtener espuma. Añada el chocolate derretido y revuelva con
regularidad en el nivel 5-6. Guarde un poco de crema para la decoración. Agregue la crema
restante a la mezcla anterior y agite brevemente con la función Pulse. Decore con crema de
chocolate y sirva fresco.