Tabella Di Cottura - NEFF T26DA Série Mode D'emploi

Tabelle e consigli
it

Tabella di cottura

La seguente tabella contiene i livelli di cottura ottimali e
i tempi di cottura per le diverse pietanze. Le indicazioni
mostrano i valori di riferimento per quattro persone.
I tempi di cottura e i livelli di cottura dipendono dal tipo,
dal peso e dalla qualità delle pietanze e dal materiale
della stoviglia. Pertanto potrebbero esistere delle
discrepanze.
Utilizzare sempre la stoviglia della dimensione
corrispondente e posizionarla al centro sul bruciatore.
Controllare le informazioni sul diametro della
stoviglia.~ "Recipienti adeguati"
Informazioni sulla tabella
La preparazione di ciascuna pietanza è composta da
una o due fasi. Ciascuna fase contiene informazioni
circa:
Metodo di cottura
˜
Livello di cottura
§
Durata in minuti
v
Metodi di cottura indicati nella tabella
Portare a cottura
›
Proseguimento della cottura
œ
Creare la pressione nella pentola a pressione
£
Mantenere la pressione nella pentola a pressione
¦
Rosolatura a fuoco vivace
š
Rosolatura a fuoco lento
™
Fondere, sciogliere
Ÿ
* Senza coperchio
** Mescolare continuamente
Avvertenza: Questi simboli non si trovano
sull'apparecchio. Fungono da suggerimento per i
diversi metodi di cottura.
30
Collocare il recipiente al
centro del bruciatore. In
caso contrario, potrebbe
rovesciarsi.
Non collocare i recipienti
grandi sui bruciatori vicini
alle manopole. Queste
possono subire danni a
causa dell'eccessiva
temperatura.
Collocare i recipienti
sopra le griglie, mai
direttamente sul
bruciatore.
Prima di utilizzarli,
verificare che griglie e
coperchi dei bruciatori
siano ben collocati.
Manipolare con cautela i
recipienti sul piano di
cottura.
Fare attenzione a non
urtare il piano di cottura e
non appoggiarvi pesi
eccessivi.
Nella tabella si trovano le indicazioni per la
preparazione di pietanze sui diversi bruciatori. L'opzione
consigliata riguarda il primo bruciatore. Nella
panoramica modelli vengono descritti tutti i bruciatori
del piano di cottura.~ Pagina 2
Esempio:
Pietanza Tempo
totale
Bruciatori
in min.
Minestre, vellutate
Zuppa di pesce
Rapido 12-17
Normale 17-22
Wok 10-15
Questo esempio mostra la preparazione della zuppa di
pesce con l'ausilio del bruciatore rapido, del bruciatore
standard e del bruciatore per wok.
Con il bruciatore rapido (opzione consigliata), il tempo
di cottura totale è compreso tra 12 e 17 minuti.
Fase 1: portare a cottura. Utilizzare il livello 8 per 7-9
■
minuti.
Fase 2: proseguimento della cottura. Al livello di
■
cottura 1 cambiare per 5-8 minuti.
Se si utilizza uno degli altri bruciatori consigliati,
procedere allo stesso modo.
Pietanza Tempo
totale in
Bruciatori
min.
Minestre, vellutate
Zuppa di pesce
Rapido 12-17
Normale 17-22
Mini wok 10-15
Vellutata di zucca, zuppa Borsch
Rapido 30-35
Normale 45-50
Wok doppio 25-30
Minestrone (zuppa di verdure)
Rapido 47-52
Normale 57-62
Mini wok 43-48
Pasta e riso
Spaghetti
Rapido 18-22
Normale 20-24
Mini wok 18-22
Riso
Rapido 17-22
Normale 18-23
Fase 1 Fase 2
˜ § v ˜ § v
› 8 7-9 œ 1 5-8
› 8 11-13 œ 1 6-9
› 9 6-8 œ 4 4-7
Fase 1 Fase 2
˜ § v ˜ § v
› 8 7-9 œ 1 5-8
› 8 11-13 œ 1 6-9
› 9 5-7 œ 1 5-8
› 9 10-12 œ 5 20-23
› 9 15-17 œ 6 30-33
› 9 8-10 œ 4 17-20
› 9 10-12 œ 5 37-40
› 9 10-12 œ 6 47-50
› 9 8-10 œ 3 35-38
› * 9 8-10 œ 6 10-12
› * 9 10-12 œ 7 10-12
› * 9 8-10 œ 6 10-12
› 9 5-7 œ 2 12-15
› 9 7-9 œ 6 11-14