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Tabellen und Ratschläge – Zubereitung von Fleisch und Kuchen
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Quarktorte mit Obst
Gedeckter Apfelkuchen
Schmandtorte mit Obst
Käsekuchen mit Streusel
Nusskuchen
26
Gewicht
Leistung
(g)
(W)
1000-1500
400
800-1000
200
1000/1200
400
500-1000
400
1500/2000
200
200
1500-1800
Leistung
(W)
200
400
200
400
400
200
Temperatur
Zeit
ºC
(Min.)
200
30-40
180-190
50-60
200
30-40
200
25-35
180
60-65
200
80-90
Temperatur
Zeit
ºC
(Min.)
200
30
180
40-45
185
40-45
180
35-40
180
40-50
170
30-35
Ruhezeit
Hinweise
(Min.)
Schüssel ohne Deckel
20
1x wenden
Schüssel ohne Deckel
20
1 x wenden
Schüssel ohne Deckel.
10
Brustseite nach unten.
1 x wenden.
Schüssel ohne Deckel.
Die Stücke mit Haut nach
10
unten einlegen.
1 x wenden.
Schüssel mit Deckel.
1-2 x wenden, nach dem
20
Wenden ohne Decken
weitergaren
Schüssel mit Deckel,
20
1-2 x wenden
Ruhezeit
Hinweise
(Min.)
Drehteller, kl. Rost,
5-10
Springform, Ø 28 cm
Drehteller, kl. Rost,
5-10
Springform, Ø 28 cm
Drehteller, kl. Rost,
5-10
Springform, Ø 28 cm
Drehteller, kl. Rost,
5-10
Springform, Ø 28 cm
Drehteller, kl. Rost,
5-10
Springform, Ø 26 cm
Drehteller,
5-10
Napfkuchenform
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