Tabla de Vegetales Frescos
Vegetales
Cantidad
lcachofas, (8 onzas
2 medianas
[225 g] cada una)
4 medianas
Espárragos, frescos,
1 libra (450 g)
tallos
Ejotes, verdes y
1 libra (450 g)
amarillos
Betabeles, frescos
1 libra (450 g)
Brócoli, fresco,
1 libra (450 g)
brotes
Repollo, fresco,
1 libra (450 g)
picado
Zanahorias, frescas,
2 tazas (475 ml)
rebanadas
Coliflor, fresca,
1 libra (450 g)
entera
Apio, fresco, picado
2 tazas (475 ml)
4 tazas (950 ml)
Elote, fresco
2 mazorcas
1
Champiñones,
⁄
libra (225 g)
2
frescos, rebanados
Pastinaca, fresca,
1 libra (450 g)
rebanada
Chícharos, verdes,
4 tazas (950 ml)
frescos
Camote, entero, al
2 medianos
horno (6 a 8 onzas
4 medianos
[170 a 225 g] cada
uno)
Papas blancas,
2 papas
enteras, al horno (6 a
4 papas
8 onzas [170 a 225 g]
cada una)
Espinaca, fresca,
1 libra (450 g)
hoja
Zapallo, calabaza o
1 mediana
tipo nuez, fresco
Calabacitas, frescas,
1 libra (450 g)
rebanadas
Calabacitas, frescas,
1 libra (450 g)
enteras
Tiempo de coc-
ción en 'HIGH'
(minutos)
5 a 8
Recorte. Agregue 2 cucharaditas de agua y 2 cucharaditas
10 a 12
de jugo de limón. Tape. Cocine con los tallos hacia arriba.
3 a 7
Lave y coloque la mitad de los espárragos al revés.
Agregue
7 a 10
Agregue
litros. Revuelva a la mitad de la cocción.
12 a 16
Agregue
1
de 1
⁄
litros. Vuelva a distribuir a la mitad de la cocción.
2
5 a 9
Coloque el brócoli en una fuente de hornear.
Agregue
5 a 7
Agregue
1
de 1
⁄
itros. Revuelva a la mitad de la cocción.
2
3 a 6
Agregue
de 1 litro. Revuelva a la mitad de la cocción.
6 a 10
Recorte. Agregue
la tapada de 1 litro. Revuelva a la mitad de la cocción.
3 a 5
Rebane. Agregue
7 a 9
tapada de 1
5 a 8
Quite las hojas. Agregue 2 cucharadas de agua en
una fuente de hornear de 1
1
2 a 3
⁄
Coloque los champiñones en una cacerola tapada
2
de 1
1
litros.
⁄
2
4 a 8
Agregue
tapada de 1
6 a 9
Agregue
de 1
1
litros. Revuelva a la mitad de la cocción.
⁄
2
5 a 7
Agujere los camotes varias veces con un tenedor.
6 a 11
5 a 7
Agujere las papas varias veces con un tenedor.
8 a 13
5 a 7
Agregue
de 2 litros.
6 a 8
Corte el zapallo por la mitad. Quite las semillas. Coloque
en una fuente de hornear de 8 x 8 pulgadas (20 x 20 cm).
Tape.
5 a 8
Agregue
de 1
1
litros.
⁄
2
7 a 8
Agujere. Coloque sobre 2 toallas de papel. De vuelta a
as calabacitas y distribúyalas a la mitad de la cocción.
56
Instrucciones
1
⁄
taza (120 ml) de agua. Tape.
2
1
taza (120 ml) de agua en una cacerola de 1
⁄
2
1
taza (120 ml) de agua en una cacerola tapada
⁄
2
1
⁄
taza (120 ml) de agua.
2
1
taza (120 ml) de agua en una cacerola tapada
⁄
2
1
aza (120 ml) de agua en una cacerola tapada
⁄
4
1
taza (120 ml) de agua en una cacero-
⁄
4
1
aza (120 ml) de agua en una cacerola
⁄
2
1
itros. Revuelva a la mitad de la cocción.
⁄
2
1
litros. Tape.
⁄
2
1
⁄
taza (120 ml) de agua en una cacerola
2
1
litros.
⁄
2
1
⁄
taza (120 ml) de agua en una cacerola tapada
2
1
taza (120 ml) de agua en una cacerola tapada
⁄
2
1
⁄
taza (120 ml) de agua en una cacerola tapada
2
Tiempo de
Reposo
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
1
2 a 3 minutos
⁄
2
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos
2 a 3 minutos