Installation Et Operation - Maytag UMC5200AA Manuel Du Propriétaire

CIRCUITS
Pour la sécurité des utilisateurs, il faut que
ce four soit branché sur un circuit de 15 A
ou 20 A qui n'alimente aucun autre appareil
ou luminaire. En cas de doute, consulter un
électricien professionnel.
TENSION
La tension disponible sur la prise de
courant murale doit être identique à celle
qui est spécifiée sur la plaque signalétique
de l'appareil (à l'intérieur de la porte).
L 'utilisation d'une source de tension plus
élevée est dangereuse et peut provoquer
un incendie ou autre type d'accident provo-
quant des dommages matériels. Une ten-
sion plus basse augmentera la durée de
cuisson nécessaire. S'il semble que la per-
formance du four n'est pas adéquate alors
que la tension d'alimentation est correcte,
débrancher puis rebrancher la fiche.
DÉBALLAGE DU FOUR
• Inspecter le four; identifier tout dommage
éventuellement survenu en cours de
transport, et affectant la porte ou la cavité
interne du four.
• Signaler immédiatement toute détériora-
tion du four au commerçant qui l'a vendu.
Ne pas tenter d'utiliser le four s'il est
endommagé.
• Retirer tous les matériaux et articles
placés à l'intérieur du four.
• Si le four a été stocké en un lieu très froid,
attendre quelques heures avant de le
brancher.
CAPACITÉ INCORPORÉE
Pour d'autre information, téléphoner au :
1-800-688-1120 É.-U. et Canada
EMPLACEMENT D'IN-
STALLATION DU FOUR
On peut installer le four à micro-ondes dans
une cuisine, dans une salle d'activités famil-
iales ou partout ailleurs dans une rési-
dence. Placer le four sur une surface plane,
comme un plan de travail dans une cuisine,
un support ou un chariot spécialement

Installation et Operation

conçu pour le four à micro-ondes. Ne pas
placer le four au-dessus d'une cuisinière
électrique ou à gaz. Il est important que l'air
puisse circuler librement autour du four.
NE PAS OBSTRUER LES
OUVERTURES DE
VENTILATION
Veiller à ce que les ouvertures de ventilation
ne puissent jamais être obstruées pendant
une période de cuisson; ceci pourrait faire
subir un échauffement excessif aux com-
posants du four; si ceci se produit, un dis-
positif de sécurité sensible à la température
déclenche automatiquement l'arrêt du four.
Le four ne pourra ensuite fonctionner que
lorsqu'il se sera suffisamment refroidi.
OBTENTION DES
MEILLEURS RÉSULTATS
Il faut surveiller la cuisson. Les instruc-
tions présentées dans ce manuel ont
été élaborées avec soin; cependant, le
succès dans la préparation des aliments
dépendra bien sûr de l'attention portée par
l'utilisateur aux aliments soumis à la cuis-
son. On doit toujours surveiller les aliments
durant la cuisson. Le four à micro-ondes est
doté d'une lampe qui s'allume automa-
tiquement lors de la mise en marche du
four; l'intérieur du four est ainsi visible et on
peut observer visuellement l'évolution de la
cuisson en cours. Les instructions présen-
tées dans les recettes pour remuer, sépar-
er et retourner les morceaux, etc. doivent
être considérées comme un minimum
recommandé. Si la cuisson des aliments
semble ne pas être uniforme, il suffira d'in-
troduire les ajustements nécessaires et
appropriés pour corriger la situation.
Facteurs affectant la durée de cuisson.
De nombreux facteurs affectent la durée
d'une opération de cuisson. La température
initiale des ingrédients a une influence
importante. Par exemple, il faudra plus de
temps pour effectuer la cuisson d'un gâteau
préparé à partir de beurre, de lait et d'œufs
à une température proche de zéro degré
Celsius que si ce gâteau avait été préparé
à l'aide d'ingrédients à la température de la
pièce. Dans toutes les recettes présentées
dans ce manuel, on indique une plage de
durée de cuisson. On constatera générale-
ment que lors de l'emploi de la durée de
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cuisson minimum, la cuisson du mets est
légèrement insuffisante, et on souhaitera
parfois poursuivre la cuisson au-delà de la
durée maximum indiquée, selon les
préférences personnelles. Pour la rédaction
de ce manuel, on a adopté une philosophie
plutôt conservatrice à l'égard des durées de
cuisson. Il est toujours possible de pour-
suivre la cuisson d'un mets dont la cuisson
se révèle être légèrement insuffisante, tan-
dis qu'il n'est pas possible de corriger le
résultat si on a employé une durée de cuis-
son trop longue. Dans certaines recettes,
particulièrement celles concernant pains,
gâteaux et entremets, on recommande de
retirer le mets du four alors que la cuisson
n'est pas tout à fait terminée. Ce n'est pas
une erreur. La cuisson de ces mets se pour-
suit (sous couvercle) à l'extérieur du four
durant une période d'attente avant le serv-
ice alors que la chaleur générée dans les
couches externes du mets se propage pro-
gressivement vers l'intérieur. Si on poursuiv-
ait la cuisson du mets dans le four jusqu'à
ce que la partie centrale soit totalement
cuite, les parties externes seraient exces-
sivement cuites, et même brûlées.
Les utilisateurs du four acquerront progres-
sivement de l'expérience et pourront ainsi
estimer avec de plus en plus de précision la
durée de cuisson et la durée de la période
d'attente, nécessaires pour divers mets.
TECHNIQUES SPÉCIALES
DE CUISSON AUX
MICRO-ONDES
Brunissage : Lors de la cuisson d'une
pièce de viande ou de volaille durant quinze
minutes ou plus, on observe un léger
brunissage suscité par la graisse présente
dans l'aliment. Pour un mets qui sera
soumis à une période de cuisson plus
brève, il peut être utile d'effectuer un badi-
geonnage avec une sauce de brunissage
pour obtenir la couleur désirée. On utilise
fréquemment comme sauces de brunis-
sage des produits comme
Worcestershire, sauce au soja et sauce à
barbecue. Il suffit d'ajouter une quantité rel-
ativement peu importante de sauce de
brunissage, qui ne modifie pas la saveur
normale du mets.
Recouvrement : L 'emploi d'un couvercle
sur l'ustensile utilisé pour la cuisson permet
de retenir la chaleur et la vapeur; ceci réduit
la durée de cuisson nécessaire. On peut
sauce