Conseils Utiles; Ustensiles De Cuisson; Les Exemples De Cuisson; Économies D'énergie - Electrolux EHF6547FOK Notice D'utilisation

5. CONSEILS UTILES

5.1 Ustensiles de cuisson

Informations concernant les us-
tensiles de cuisson
• Le fond de l'ustensile de cuisson doit
être aussi plat et épais que possible.
• Les récipients de cuisson avec un fond
en émail, en aluminium ou en cuivre
peuvent laisser des traces sur la surfa-
ce vitrocéramique.
5.2 Économies d'énergie
Comment réaliser des économies
d'énergie
• Si possible, couvrez toujours les réci-
pients de cuisson avec un couvercle
pendant la cuisson.
Ni-
veau
de
cuis-
son
1
1-3
1-3
3-5
5-7
7-9
7-9
9-12
Utilisation :
Conserver les aliments cuits au
chaud
Sauce hollandaise ; faire fondre :
beurre, chocolat, gélatine
Solidifier : omelettes baveuses,
œufs au plat
Faire cuire à feu doux le riz et les
plats à base de produits laitiers ;
réchauffage des plats cuisinés
Faire cuire à la vapeur les légu-
mes, le poisson, la viande
Faire cuire des pommes de terre
à la vapeur
Cuire de grandes quantités d'ali-
ments, ragoûts et soupes
Poêler à feu doux : escalopes,
cordons bleus de veau, côtelet-
tes, rissoles, saucisses, foie,
roux, œufs, crêpes, beignets
• Déposez toujours le récipient sur la zo-
ne de cuisson avant de mettre celle-ci
en fonctionnement.
• Désactivez les zones de cuisson avant
la fin du temps de cuisson pour utiliser
la chaleur résiduelle.
• Veillez à ce que le fond du plat de cuis-
son corresponde à la dimension de la
zone de cuisson.

5.3 Les exemples de cuisson

Les valeurs figurant dans le tableau sui-
vant sont fournies à titre indicatif.
Durée Conseils
au be- Placer un couvercle sur le
soin plat de cuisson.
5-25 Mélanger de temps en
min temps.
10-40 Couvrir pendant la cuisson.
min
25-50 Ajouter au moins deux fois
min plus de liquide que de riz.
Remuer car les aliments à
base de lait se séparent du-
rant la cuisson.
20-45 Verser quelques cuillerées de
min liquide.
20-60 Utilisez max. ¼ l d'eau pour
min 750 g de pommes de terre.
60-150 Ajouter jusqu'à 3 l de liquide,
min plus les ingrédients.
au be- Retourner à mi-cuisson.
soin
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