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la touche pour la fonction TUR-
BO et maintenez-la enfoncée
pour la durée souhaitée. Utilisez
cette fonction lorsque vous sou-
haitez un mixage rapide mais
de forte intensité (p. ex. pour
faire mousser un liquide). Main-
tenez la touche pour la fonction
TURBO enfoncé pendant moins
de 10 secondes pour éviter que
l'appareil surchauffe.
Si vous utilisez l'appareil sans la fonc-
tion de chauffe, vous pouvez utiliser
les mêmes fonctions qu'une variété de
mixeurs, hachoirs et batteurs. Il convient
par exemple pour mixer, broyer, hacher
(p. ex. herbes, noix, viande, etc.), réduire
en purée, mélanger/pétrir, battre par
exemple de la crème et monter les œufs
en neige, ou pour émulsionner avec la
pale de mélange (N).
ATTENTION : adaptez toujours la vitesse
en fonction de la quantité et de la tex-
ture des ingrédients à travailler et, le cas
échéant, des accessoires utilisés. Nous
vous conseillons dans un premier temps
de commencer avec une vitesse peu éle-
vée et d'augmenter celle-ci si nécessaire.
Pour pétrir des pâtes fermes, comme par
exemple de la pâte à pain, veillez à ce
que la durée de pétrissage n'excède pas
90 secondes. Laissez ensuite refroidir
l'appareil quelques minutes et répéter
l'opération si nécessaire. Vous éviterez
ainsi une surchauffe du moteur d'entraî-
nement. Adaptez le cas échéant la quan-
tité de pâte et le niveau de vitesse en
fonction de la fermeté de la pâte. Plus
la pâte sera ferme, plus la quantité et le
niveau de vitesse seront faibles.
En principe, nous recommandons
d'utiliser l'un des deux programmes
préinstallés « Pétrir 1 » et « Pétrir 2 » pour
le pétrissage de la pâte. Pour ce faire,
respectez les consignes du chapitre
« Programmes préinstallés ».
Pour le pétrissage de la pâte, n'utili-
sez en aucun cas la pale de mélange
(N), celle-ci n'étant adaptée (N) qu'au
mélange d'ingrédients à fermeté réduite
(voir section sur la pale de mélange).
Pour pétrir la pâte, le poids total des ingré-
dients utilisés ne doit pas dépasser 0,8 kg.
Il convient de toujours couper en gros
morceaux (env. 2 cm x 2 cm x 2 cm) les
ingrédients fermes tels que les légumes ou
la viande avant de les mettre dans le bol
mixeur en acier inoxydable (E).
Procédez comme suit pour utiliser cette
fonction :
1. Placez correctement le bol mixeur
en acier inoxydable (E) sur la
base (C).
2. Mettez les ingrédients à travailler
dans le bol mixeur en acier inoxy-
dable (E).
3. Placez le couvercle (F) et veillez à ce
qu'il soit correctement verrouillé.
Veillez à ce que le bouchon de l'ori-
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