Mantenimiento; Instrucciones Y Advertencias Para El Mantenimiento; Limpieza Aparato - Angelo Po 0N0FAA Manuel D'utilisation

INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EL MANTENIMIENTO

Mantener el equipo en condiciones de máximo
rendimiento, con las operaciones de manteni-
miento programado previstas por el fabricante.
Un mantenimiento bien efectuado permitirá
obtener mejores prestaciones, mayor duración
de servicio y un mantenimiento constante de
los requisitos de seguridad.
Importante
Antes de efectuar cualquiera operación de
mantenimiento, activar todos los dispositi-
vos de seguridad previstos y evaluar la con-
veniencia de informar oportunamente tanto
al personal operativo como al que se encuen-
tra en zona próxima. En especial, cerrar el gri-
fo de alimentación del gas e impedir el acce-
so a todos los dispositivos que, en caso de ser
activados, podrían provocar situaciones de
peligro inesperado en cuanto a seguridad y
salud de las personas.
Atendida la circunstancia de que el equipo
es utilizado para la preparación de productos
alimenticios para el consumo humano, es
necesario prestar especial atención a todo lo
referente a la higiene, manteniendo siempre
limpio tanto el equipo como el ambiente que
lo rodea.
Importante Importante
Antes de realizar cualquier operación de lim-
pieza, cerrar siempre la llave de alimentación
del gas, desconectar la alimentación eléctri-
ca por medio del interruptor aislador y dejar
que el aparato se enfríe.
Se recomienda observar las siguientes precau-
ciones.
Precaución - advertencia
Cautela - Avvertenza
Al aplicar los detergentes es obligatorio utili-
zar guantes en goma, mascarilla contra inha-
laciones y gafas de protección, en conformi-
dad con lo dispuesto por las normas vigentes
sobre seguridad.
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MANTENIMIENTO

LIMPIEZA APARATO

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Siempre al fi nal del servicio y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– La encimera (véase pág. 10).
– Los quemadores de plano (véase pág. 10).
– Los accesorios .
– El equipo y el medio ambiente (véase pág. 9).
Cada 100 horas de servicio, operadores exper-
tos y autorizados deben efectuar las siguientes
operaciones.
– Controlar presión gas y hermeticidad del
sistema.
– Controlar la efi cacia del termopar de seguri-
dad.
– Engrasar el grifo del gas.
– Para limpiar las piezas del equipo usar sólo
agua tibia, productos detergentes para uso
alimenticio y material no abrasivo.
– Limpiar cuidadosamente los elementos que
entran en contacto directa o indirectamente
con los alimentos así como todas las zonas
vecinas.
– Limpiar los accesorios después del uso
utilizando un desengrasante adecuado. Se
aconseja efectuar el lavado en lavavajillas.
Precaución - advertencia
Cautela - Avvertenza
No realice el lavado en el lavavajillas con los
detalles en hierro fundido, como quemado-
res, difusor y parrillas.
Precaución - advertencia
Cautela - Avvertenza
No usar productos que contengan sustancias
nocivas y/o peligrosas para la salud de las
personas (disolventes, bencinas, etc.).
– Enjuagar las superfi cies con agua potable y
secarlas.
– Utilizar chorros de agua a presión sólo en las
partes externas.
ES
ITALIANO