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* Quick
Per la preparazione di pane bianco e pane misto. L'apparecchio per il pane impasta 2 volte ed emette il
segnale acustico prima di procedere alla seconda impastatura. Al segnale acustico potete aggiungere gli
ingredienti. In questo programma l'impasto viene fatto lievitare per meno tempo, per cui si riduce il
tempo di cottura ed il pane rimane più basso. Il programma completo dura 2 ore e 20 minuti.
* French
Per la preparazione di pane bianco francese. L'apparecchio per il pane impasta 2 volte, e l'impasto viene
fatto lievitare e cuocere più a lungo. In questo modo si crea una crosta più spessa.
Il programma completo dura 3 ore e 50 minuti.
* Rapid
Per la preparazione di plumcake. L'apparecchio per il pane impasta 1 volta e poi cuoce l'impasto.
Il programma completo dura 1 ora e 50 minuti.
* Whole Wheat
Per la preparazione di pane integrale con lievito acido. L'apparecchio per il pane impasta 2 volte, e l'im-
pasto viene fatto lievitare e cuocere più a lungo.
Si consiglia di impostare il colore su "scuro", in modo tale che la crosta diventi croccante.
Il programma completo dura 3 ore e 40 minuti.
* Cake
Per la preparazione di un'ottima pastella di lievito acido. L'apparecchio per il pane impasta 2 volte.
Il programma completo dura 2 ore e 50 minuti.
*Dough
Con questo programma potete impastare qualunque tipo di pasta, per esempio per la preparazione di pani-
ni, pizze, torte, biscotti, ecc.
Il programma completo dura 1 ora e 30 minuti.
* Bake
Con questo programma potete solo cuocere.
Il programma completo dura 1 ora e 30 minuti.
1a impastatura
1a lievitazione
2a impastatura
2a lievitazione
Stesura della pasta
Ultima lievitazione
Cottura
Totale
1o segnale acustico
Fase di mantenimento
della temperatura
OSSERVAZIONI RELATIVE ALLE RICETTE
Per ottenere sempre risultati ottimali, dovete rispettare i rapporti tra gli ingredienti.
Usate come misurini il bicchiere ed i cucchiai in dotazione, oppure fate uso di una bilancia.
• Il bicchiere ha una capacità di 250 ml
• Il cucchiaio grosso ha una capacità di 15 ml, come un cucchiaio da tavola
• Il cucchiaio piccolo ha una capacità di 5 ml, come un cucchiaino
• Assicuratevi che l'acqua non sia troppo fredda, la temperatura ideale e di circa 28º C.
Basic Quick French
10 min 10 min 18 min
20 min 5 min 40 min
15 min 15 min 22 min
20 min 20 min
30sec
55 min 55 min 65 min
60 min 55 min 65 min
3:00 2:20
40 min 25 min 75 min
60 min 60 min 60 min
Whole
Rapid Wheat
14 min 10 min
25 min
20 min
30 min 30 min
30 sec 30 sec
41 min 70 min
55 min 55 min
3:50 1:50
50 min
60 min 60 min
Cake Dough
10 min 20 min
5 min
20 min
20 min
30 sec 30 sec
55 min 50 min
50 min
3:40 2:50 1:30
60 min 60 min
Bake
60 min
1:00
60 min
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