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* Quick
Para hacer pan blanco y mixto. La máquina de panificación amasa 2 veces la masa y emite un pitido antes
de iniciar el segundo amasado, permitiéndole a usted añadir los ingredientes. Se reduce el tiempo de fer-
mentación de la masa, el tiempo de cocción entonces es más breve, resultando en un pan más pequeño. El
programa tarda 2 horas y 20 minutos.
* French
Para hacer pan blanco francés. Se amasa 2 veces la masa, se prolongan el tiempo de fermentación así
como el tiempo de cocción, resultando en una costra más gruesa.
El programa tarde 3 horas y 50 minutos.
* Rapid
Para hacer bizcocho. La máquina de panificación remueve 1 vez y luego cuece la masa.
El programa tarda 1 hora y 50 minutos.
* Wheat
(trigo integral) Para hacer pan de trigo integral con levadura. La máquina de panificación amasa 2 veces,
la masa tarda más en fermentar y cocer.
Se recomienda ajustar en el color "oscuro", para obtener una costra crujiente.
El programa tarda 3 horas y 40 minutos.
* Cake
(bizcocho) Para preparar un riquísimo pastel de levadura. La máquina de panificación amasa 2 veces.
El programa tarda 2 horas y 50 minutos.
* Dough
(masa) Con esta elaboración puede amasar masa para, entre otros, panecillos o pizzas, o cualquier otra
receta que requiera una masa de harina. El programa tarda 1 hora y 30 minutos.
* Bake
(cocer) Con este programa puede hornear el alimento. El programa tarda 1 hora y 30 minutos.
1er amasado
1er fermentación
2do amasado
2a fermentación
Moldeado
Última fermentación
Cocción
Total
1er pitido
Fase de man Tenimiento 60 min
OBSERVACIONES REFERENTES A LAS RECETAS
Para obtener siempre un resultado óptimo, se han de utilizar los ingredientes en sus propor-
ciones indicadas.
Utilice el vaso de medida y la cuchara de medida suministrados, o bien utilice una balanza.
El vaso de medida es de 250 ml.
• La cuchara de medida grande es de 15 ml, equivalente a una cucharada.
• La cuchara de medida pequeña es de 5 ml, equivalente a una cucharadita.
• Asegure que el agua no esté demasiado fría, su mejor temperatura de elaboración es
de 28ºC aproximadamente.
Basic Quick French
10 min 10 min 18 min
20 min 5 min 40 min
15 min 15 min 22 min
20 min 20 min
30sec 30 seg
55 min 55 min 65 min
60 min 55 min 65 min
3:00 2:20
40 min 25 min 75 min
60 min 60 min
Whole
Rapid Wheat
14 min 10 min
25 min
30 min
30 seg
41 min 70 min
55 min 55 min
3:50 1:50 3:30
50 min
60 min 60 min
Cake Dough
10 min 20 min
5 min
20 min 20 min
30 min 20 min
30 seg 30 seg
55 min 50 min
50 min 60 min
2:50 1:30
60 min 60 min 60 min
37
Bake
1:00