Table des Matières
Publicité
Aliments
froids/congelés
Plaque de
l'espace de cuisson
Le capteur de
température
N'oubliez pas que les partenaires de distribution de Hold-o-mat sont toujours là pour vous. Ils répondront
à toutes vos questions. En dernière instance, adressez-vous au fabricant, dont le nom est indiqué sur la
plaque signalétique.
Problèmes d'utilisation et leurs solutions:
Quelques conseils lorsque le produit ne répond pas à vos désirs:
Problème
Le produit a trop cuit et est
?
devenu sec.
Le produit est certes très bon
mais n'est pas assez chaud.
Le produit est trop sec ou
trop humide.
Le goût, la consistance ou la
qualité générale du produit ne
vous plaisent pas.
Instructions de service Hold-o-mat
a
L'introduction d'aliments froids ou congelés dans l'appareil peut conduire à
une disjonction de la protection anti-échauffement.
a
L'utilisation de la plaque de l'espace de cuisson comme surface de travail-
peut engendrer un surchauffement des aliments (utiliser le dernier niveau).
a
Le contact d'un aliment avec le capteur pyrométrique (dans l'espace de
cuisson en haut du bac) peut entraîner de fausses températures de l'air.
Raison
La température théorique était
trop élevée par rapport à la tem-
pérature moyenne.
La température théorique était
trop basse par rapport à la tem-
pérature moyenne.
La teneur en humidité de
l'espace de cuisson n'est pas
optimale.
Problème de principe au niveau
de la préparation ou fausse idée
du produit final après le mainti-
en au chaud.
®
Solution possible
Régler une température théo-
!
rique adéquate, ou faire tout
d'abord refroidir un morceau de
viande sorti trop chaud du four.
Régler la température théorique
adéquate, ou l'élever volontaire-
ment de quelques degrés, lorsque
la porte de l'appareil a été trop
fréquemment ouverte.
Régler le degré d'humidité en
fonction du produit, au moyen
du dispositif de déshumidifica-
tion.
Prendre contact avec le prochain
conseiller technique, et chercher
avec lui des solutions possibles.
page 11
Publicité
Table des Matières
