Utilisation Des Accessoires - V-ZUG Steam S Mode D'emploi

... Cuire

Utilisation des accessoires

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La découpe à l'aide de couteaux ou de moletes sur la plaque
en acier inox ou le bac de cuisson perforé entraîne dans tous
les cas des dommages visibles.
Le bac de cuisson perforé sert essentiellement à la cuisson à la
vapeur de légumes frais ou congelés. Il peut également être uti-
lisé comme support pour la régénération d'assiettes.
La plaque en acier inox sert de bac de récupération en liaison
avec la bac de cuisson perforé. Elle peut également être utili-
sée pour la cuisson de viandes ou de légumes dans un liquide
(p.ex. choucroute ou côtelettes fumées) ou pour la régénération
d'assiettes.