Le Remplissage Du Meuble (Fig. 4); Dégivrage Et Déchargement De L'eau (Fig. 6); Système Anti-Buée; Couvercles De Nuit (Fig. 4) - Oscartielle ANTARES 195C Mode D'emploi

Antares 195C
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12. Le remplissage du meuble (Fig. 4)

Pour le remplissage du meuble il est nécessaire d'observer quelques règles importantes :
- disposer la marchandise de manière à ne jamais dépasser la ligne de chargement maximum (Rif. 9);
si ce repère est dépassé, en gênant la circulation correcte de l'air, on obtient une température de la
marchandise plus élevée et des formations de glace peuvent se créer au niveau de l'évaporateur.
- la disposition uniforme de la marchandise, sans laisser de zones vides, garantit un meilleur
fonctionnement du meuble.
- On conseille d'épuiser en premier la marchandise qui se trouve dans le meuble depuis plus de
temps par rapport à celle qui vient d'être mise (rotation des denrées alimentaires).
13. Dégivrage et déchargement de l'eau (Fig. 6)
La ligne de meubles réfrigérés Antares 195C G3 - G4 peut être équipée de 2 systèmes
automatiques de dégivrage (n°3 dégivrage par jour d'une durée de 30 min.):
Dégivrage électrique ;
Il est effectué par n°3 résistances électriques cuirassées insérées dans chaque évaporateur (230V).
Dégivrage à gaz chaud ;
Il est effectué en envoyant le gaz chaud (produit par la compression du gaz réfrigérant) dans
l'évaporateur qui en se réchauffant fonctionne comme un condensateur en faisant fondre toutes les
formations de glace.
Pendant la phase de dégivrage, il y aura une élévation de la température du produit exposé, qui de
toute façon ne dépassera pas les limites imposées par la Loi. Une fois terminée la phase de
dégivrage, l'installation atteindra rapidement la température d'exploitation (- 18°C - 25°C).
Déchargement de l'eau;
Pour l'évacuation de l'eau de dégivrage il est nécessaire de :
- prévoir un déchargement par le sol avec une légère inclinaison.
- installer un siphon entre le conduit de déchargement du meuble et le raccordement au sol.
- fermer hermétiquement la zone de déchargement par le sol.
De cette façon on peut éviter les mauvaises odeurs à l'intérieur du meuble, la dispersion d'air
réfrigéré et le possible mauvais fonctionnement du meuble dû à l'humidité.
N.B.Vérifier périodiquement la parfaite efficacité des raccordements hydrauliques en s'adressant à
un installateur qualifié.
14. Système anti-buée
Pour empêcher que les vitres calorifuges ne s'embuent, tout au long de leur périmètre des
résistances électriques sont prévues (câbles chauds).

15. Couvercles de nuit (Fig. 4)

Afin d'éviter d'inutiles dispersions de froid et afin de garantir l'hygiène de la marchandise exposée pendant
la nuit des couvercles de nuit (Rif. 6) ou des rideaux manuels sont disponibles en option (Rif. 7).
N.B.Pour les meubles équipés d'éclairage intérieur, veuillez éteindre les lumières avant de fermer
le meuble.

16. Maintenance et nettoyage

ATTENTION ! AVANT D'EFFECTUER N'IMPORTE QUELLE OPERATION DE MAINTENANCE ET
DE NETTOYAGE METTRE LE COMPTOIR HORS TENSION A L'AIDE DE L'INTERRUPTEUR
GENERAL.
Les produits alimentaires peuvent se détériorer à cause de microbes et bactéries.
Le respect des normes d'hygiène est indispensable pour garantir la protection de la santé du
consommateur, en plus du respect de la chaîne du froid dont le point de vente constitue le dernier
maillon contrôlable.
32
Set
pour confirmer la valeur.
def
ou DOWN ;
aux
05060081 00 08/11/2007