Table des Matières
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5.3 Fonctions du four
Fonction du four
Utilisation
Position Arrêt
L'appareil est éteint.
Préchauffage
Pour diminuer le temps de préchauffage.
rapide
Chaleur tour‐
Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et
nante
pour déshydrater des aliments.Diminuez les tempé‐
ratures de 20 à 40 °C par rapport à la voûte.
Chaleur tour‐
Pour ajouter de l'humidité en cours de cuisson. Pour
nante PLUS
obtenir une belle couleur et une croûte croustillante
en cours de cuisson. Pour rester plus juteux en
cours de réchauffage.
Sole pulsée
Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur
donner un brunissement plus intense et une pâte
bien croustillante. Diminuez les températures de 20
à 40 °C par rapport à la Voûte.
Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rap‐
port à la voûte.
Voûte
Pour cuire et rôtir des aliments sur 1 seul niveau.
Sole
Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour
stériliser des aliments.
Décongélation
Vous pouvez utiliser cette fonction pour décongeler
des aliments surgelés comme des légumes et des
fruits. Le temps de décongélation dépend de la
quantité et de l'épaisseur des aliments surgelés.
Chaleur tour‐
Pour économiser de l'énergie lors de la cuisson, et
nante humide
également pour réchauffer des aliments cuits dans
un moule sur un seul niveau. Cette fonction est utili‐
sée pour définir la classe d'efficacité énergétique
selon la norme EN 60350-1.
Pour obtenir plus d'informations sur les réglages re‐
commandés, reportez-vous aux tableaux de cuis‐
son.
Gril fort
Pour griller des aliments peu épais en grandes
quantités et pour griller du pain.
Turbo gril
Pour griller des aliments peu épais en grandes
quantités et pour griller du pain.
Pyrolyse
Pour activer le nettoyage par pyrolyse automatique
du four. Cette fonction permet de brûler les salissu‐
res résiduelles à l'intérieur du four.
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