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1.3
Fonctionnement froide
Commutateur principal/de programme en position
Important: Chauffages inférieurs, tous les boutons rotatifs du régulateur d'énergie au ni-
veau 0 (off).
Attention! Danger de brûlures!
Pendant l'exploitation, les éléments suivants sont chauds et leur contact peut causer des
brûlures:
- Bacs à eau et éléments à proximité immédiate
- Plaque en vitrocéramique pendant l'exploitation et jusqu'à refroidissement complet
- Verre de sécurité avec étrier, lampes et éléments à proximité immédiate
- Carénage en tôle du canal lumière/chaleur
Avant de vider les bacs à eau (robinet) et/ou de les retirer, il est impératif de laisser
refroidir complètement l'appareil. Le même principe s'impose avant le déplacement
d'appareils sur une infrastructure à roulettes.
1.4
Attention! Comportement en cas de bris de lampes et de verre!
Tous les abat-jour des lampes sont équipés d'un verre de sécurité. Ce dernier empêche le
contact direct avec les lampes. En cas de bris de lampes ou de vitres anti-projections, de
rayons en verre, de vitrages latéraux ou frontaux, il faut prendre immédiatement les mesures
suivantes:
- Tout de suite déclencher l'appareil et fermer le buffet
- Dans le cas de buffets self-service, veiller à ce que les clients ne se servent pas dans
des plats pouvant contenir des débris de verre.
- Ramasser et remplacer les assiettes déjà remplies qui se trouvaient à proximité
immédiate du bris de verre.
- Retirer l'ensemble des contenants (contenu compris) qui se trouvaient à proximité et
éliminer les aliments dans des poubelles (ne pas les mêler aux déchets de cuisine).
- Ramasser très soigneusement les débris de verre et nettoyer à fond les environs (appa-
reils et sols).
- Remplacer les lampes et les verres défectueux
- Equiper l'appareil de nouveaux contenants et d'aliments frais
- Réenclencher l'appareil et ouvrir le buffet pour les clients.
Verres / danger d'accident
1.5
Les comptoirs de vente Beer avec superstructure en verre sont équipés de verres de
sécurité monocouche.
Des plaques de verre non adaptées, mal insérées ou endommagées peuvent tomber par
terre et causer des blessures graves. Pour cette raison, avant l'ouverture de la vitrine et/ou
le nettoyage des surfaces en verre (surtout la vitre frontale), veillez à ce que:
- les plaques de verre sont placées correctement dans les guides inférieurs(ne reposent
pas sur les nervures de séparation ou de bordure). La partie supérieure doit reposer des
deux côtés sur les bordures de l'ouverture.
- les plaques en verre ne sont pas endommagées (bords et coins abîmés = danger de
blessures et tenue insuffisante). En raison de tensions internes, les verres de sécurité
dont les arêtes sont endommagées peuvent aussi éclater sans les toucher.
- l'on contrôle l'état des supports et l'assise du support supérieur côté clientèle (la partie
supérieure doit reposer sur l'arête supérieure de la plaque de verre). Ces supports sont
collés. Si un support se relâche ou a du jeu, il doit être recollé par une personne qualifiée.
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