Unold 78255 Notice D'utilisation page 77

Succo di mela
Mele lavate e pelate – quantità a piacere
Tagliare le mele a ottavi. Rimuovere torsoli e
piccioli. Centrifugare le mele con lo Slow Juicer.
Allo stesso modo è possibile centrifugare anche
pere ecc.
Succo di verdura
Centrifugare ½ cavolo rapa, 1 peperone giallo,
1 carota, 1 pomodoro.
Questo succo può essere bevuto senza con-
dimenti, ma può anche venir condito con una
spruzzata di tabasco e alcune gocce di sciroppo
d'acero.
Pina Colada analcolica
1 ananas (sufficiente per 2 - 3 bicchieri), 50 ml
di panna dolce, 3 cucchiai di sciroppo di cocco,
ghiaccio tritato.
Pelare l'ananas, tagliarlo a fette e centrifugarlo,
raccogliere il succo in una brocca, amalgamare
con la panna, lo sciroppo di cocco e il ghiaccio,
versare nei bicchieri e decorare questi ultimi con
¼ di fetta d'ananas e una ciliegina da cocktail.
Gelatina di mela
Centrifugare delle mele non troppo mature fino
a ottenere 800 ml di succo, mescolarlo con 1 kg
di zucchero da gelatina in rapporto 1:1 e cuoce-
re il tutto fino a trasformarlo in gelatina seguen-
do le istruzioni fornite sulla confezione.
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Gelatina multifrutta
Centrifugare more, ribes, lamponi, fragole e uva
spina e 2 mele, aggiungere 1 kg di zucchero da
gelatina in rapporto 1:1 e cuocere il tutto fino
a trasformarlo in gelatina seguendo le istruzioni
fornite sulla confezione. Naturalmente è anche
possibile usare un unico tipo di frutta.
Terrina rinfrescante di cetrioli freddi
1 cetriolo da insalata, ¼ l di latticello, 1 spic-
chio d'aglio, 1 cipolla, sale, pepe, aneto fresco
Centrifugare ¾ del cetriolo, come pure la cipolla
e l'aglio. Tagliare a cubetti il resto del cetriolo e
mescolarlo con il latticello. Condire con sale e
pepe e guarnire con l'aneto.
Terrina fredda di frutta
Produrre ½ l l di succo di frutta di stagione,
ad. es. diversi tipi di piccoli frutti oppure mele,
pesche, pere, albicocche.
Diluire tale succo con ¼ l d'acqua, prelevare 3
cucchiai di succo e mescolarli con 1 cucchiaio
di amido. Scaldare il resto del succo con 2 cuc-
chiai di zucchero, amalgamare l'amido, portare
a bollore e far raffreddare. Prima di servire guar-
nire con piccoli frutti o pezzetti di frutta.
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