Durée De Cuisson : 25 À 35 Minutes - Jarden consumer Solutions Crock-Pot Notice D'utilisation

POISSON À LA VAPEUR À LA THAÏLANDAISE - Pour 2 personnes - Durée
de cuisson : 30 minutes
2 filets de bar de 140 g environ chacun
Un morceau de 3 cm de gingembre frais, épluché et
coupé en petits dés
1 petite gousse d'ail, hachée menu
1 petit piment rouge, épépiné et finement hachéGrated
Jus et zeste d'1 citron vert
Placez 1 litre d'eau dans la cuve intérieure du cuiseur à riz, activez le mode Vapeur, placez le couvercle sur l'appareil et
attendez que l'eau bouille.
Disposez les filets de poisson, peau vers le bas, sur une grande feuille de papier d'aluminium et placez par-dessus le
gingembre, l'ail, le piment et le zeste de citron vert. Insérez la tige de citronnelle entre les filets et arrosez d'un filet de jus
de citron vert. Éparpillez les morceaux de pak choi autour du poisson et par-dessus ce dernier. Versez la sauce soja et
rabattez le papier aluminium en papillote sans trop le serrer, en veillant à laisser suffisamment d'espace sur le dessus pour
que la vapeur circule pendant la cuisson du poisson.
Disposez les papillotes dans le panier de cuisson à la vapeur, placez le couvercle sur l'appareil et laissez cuire à la vapeur
pendant 15 minutes. Accompagnez le poisson de riz au jasmin cuit à la vapeur pour un menu délicieux et équilibré.
BANC DE POULET MARINÉ ET CUIT À LA VAPEUR - Pour 2 personnes -
Durée de cuisson : 25 à 35 minutes
2 blancs de poulet sans peau
30 ml de sauce soja claire
15 ml de sauce au piment doux
15 ml de sauce Worcestershire
15 ml de miel
Mélangez la sauce soja, la sauce Worcestershire, le miel, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre avec le blanc de poulet et
laissez mariner environ 1 heure au réfrigérateur.
Versez 1 litre d'eau dans le bol de cuisson, mettez le couvercle et sélectionnez le mode Vapeur. Attendez que l'eau bouille.
Disposez les blancs de poulet sur une grande feuille d'aluminium, parsemez de rondelles d'oignon de printemps et fermez
les papillotes sans trop les serrer.
Disposez les papillotes dans le panier de cuisson à la vapeur, placez le couvercle sur l'appareil et laissez cuire à la vapeur
pendant 15 à 20 minutes.
Servez avec des légumes et des nouilles aux œufs pour un repas équilibré.
Astuce : vous pourriez disposer vos légumes favoris à côté des blancs de poulet en papillote dans le panier de cuisson à la
vapeur pour accompagner la viande.
Astuce : une fois le poulet cuit à la vapeur, sortez le panier de cuisson à la vapeur de l'appareil et mettez-le de côté. Placez
des nouilles aux œufs sèches dans l'eau bouillante et laissez cuire de 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égouttez les nouilles, versez un filet d'huile de sésame et servez avec le poulet.
RECETTES
1 tige de citronnelle, écrasée grossièrement pour en
libérer l'arôme
3 petits pak choi, coupés en quatre dans le sens de la
longueur
2 cuillères à soupe de sauce soja
15 ml d'huile de sésame grillée
1 petite gousse d'ail, hachée menu
3 g de gingembre frais râpé
1 oignon de printemps coupé en fines rondelles
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