Koken Met De Magnetron + Hete Lucht; Koken Met De Hete Lucht - Zanussi ZKC38310 XK Mode D'emploi

Koken met de magnetron + hete lucht

Tips om te braden
Draai de stukken vlees om als de helft van de
kooktijd is verlopen. Laat als het gebraad klaar
is nog 20 minuten rusten in de uitgeschakelde
en gesloten oven. Zo wordt het vleessap beter
verdeeld.
Voeg 2 à 3 eetlepels jus of gelijkaardig vocht
toe aan mager vlees en 8 à 10 eetlepels aan
stoofvlees, naargelang de hoeveelheid vlees.
De temperatuur en de bereidingstijd hangen af
van het soort voedsel en de hoeveelheid.
Tabellen en suggesties – Braden
Hoeveelheid
Voedsel
Runderstoofvlees
Varkenslende 500/600
Hele kip 100/1200
Stukken kip
Eend 1500/1700

Koken met de hete lucht

Tips over de bakvormen
De meest gebruikte bakvormen zijn de zwarte
metalen vormen. Als u ook de magnetron
gebruikt, gebruik dan bakvormen van glas,
aardewerk of kunststof. Deze dienen bestand te
zijn tegen temperaturen tot 250ºC. Als u dit
soort vormen gebruikt, wordt het gebak minder
krokant.
Tips over het bereiden van gebak
40
Vermogen
(g) (Watt)
1000 200
200
400
800 400
200
Als het gewicht van het gebraad niet in de tabel
staat aangeduid, kies dan het aangeduide
gewicht dat er net onder ligt en verleng de tijd.
Tips over het serviesgoed
Controleer of het serviesgoed in de oven past.
Warm serviesgoed van glas dient op een droge
keukendoek te worden geplaatst. Als zulk
serviesgoed op een koud of nat oppervlak
wordt geplaatst, kan het glas barsten en
breken. Gebruik pannenlappen of ovenwanten
om het serviesgoed uit de oven te halen.
Temperatuur Tijd Doorwarmtijd
ºC (min
160/170 80/90
180/190 35/40
210/220 30/40
210/220 25/35
210/220 70/80
De temperatuur en bereiding van het gebak
hangen af van de hoeveelheid en de kwaliteit
van het deeg. Probeer eerst een lagere
temperatuur uit en stel de volgende keer
eventueel een hogere temperatuur in. Een
lagere temperatuur laat toe gelijkmatiger te
bakken. Plaats de bakvorm steeds in het
midden van het (draai)plateau.
Bereidingssuggesties
Aanwijzingen
(min)
Serviesgoed zonder
10
deksel.
Serviesgoed zonder
10
deksel.
Deksel op serviesgoed.
10 Borst naar boven. Niet
omdraaien.
Serviesgoed zonder
deksel. De stukken kip
10 met het vel naar boven
laten wijzen. Niet
omdraaien.
Deksel op serviesgoed.
10
Niet omdraaien.