AEG BSE682020M Notice D'utilisation page 44

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Gibier
Râble de lièvre,
Selle de chevreuil
Cuisse de lièvre
Lièvre entier
Cuissot de chevreuil
Volaille
Poulet (entier / moitié / blanc)
Canard (entier / moitié)
Dinde (entière / blanc)
Canard (magret)
Poisson (saumon, truite, sandre)
Poisson (entier / gros / vapeur)
Poisson (entier / gros / rôti)
Ragoût - Légumes précuits
Ragoût de courgettes,
Ragoût de brocolis,
Ragoût de fenouil
Ragoûts - Salés
Cannelloni
Lasagnes
Gratin de pâtes
Ragoûts - Sucrés
Ragoût au pain blanc avec / sans
fruits,
Ragoût de porridge au riz avec /
sans fruits,
Ragoût sucré aux nouilles
Température à cœur du plat (°C)
Moins À Point
65 70
70 75
Température à cœur du plat (°C)
Moins À Point
80 83
75 80
60 65
Température à cœur du plat (°C)
Moins À Point
60 64
Température à cœur du plat (°C)
Moins À Point
85 88
Température à cœur du plat (°C)
Moins À Point
85 88
Température à cœur du plat (°C)
Moins À Point
80 85
Plus
75
80
Plus
86
85
70
Plus
68
Plus
91
Plus
91
Plus
90