Table des Matières
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NOTE!
Si aucune étincelle ne se forme, allumer la veil-
leuse gaz en procédant comme suit :
1. ouvrir la porte
2. approcher une flamme
3. maintenir la manette "B" enfoncée en position
pendant la durée requise.
A A V V E E R R T T I I S S S S E E M M E E N N T T
NE PAS FERMER BRUSQUE-
MENT LA PORTE : le fait de
claquer la porte peut provoquer
l'extinction de la flamme.
En cas d'arrêt, la vanne est
équipée d'un dispositif appelé
interlock (voir le paragraphe F.7
Verrouillage ).
F F . . 6 6 . . 2 2
A A r r r r ê ê t t
1. Appuyer partiellement sur la manette "B" et la tourner de
la position
en position
veilleuse gaz allumée pour d'autres cuissons ;
2. Appuyer partiellement sur la manette "B" et la tourner en
position
pour éteindre l'appareil.
I I M M P P O O R R T T A A N N T T
Couper l'appareil avec l'huile à l'intérieur
de la cuve pour empêcher l'intervention du
thermostat de sécurité.
F F . . 7 7
V V e e r r r r o o u u i i l l l l a a g g e e
La vanne comporte un dispositif thermique qui empêche la
flamme pilote de se rallumer tant que le thermocouple n'est
pas chaud.
Ce dispositif, appelé interlock, reste engagé pendant environ
40 secondes en cas d'extinction accidentelle de la flamme
pilote, afin de permettre au gaz qui s'est accumulé de
s'évacuer par la cheminée, avant de pouvoir rallumer une
flamme.
Le fait de forcer l'interlock peut endommager la vanne, un
dégât qui n'est pas couvert par la garantie originale du
fabricant.
F F . . 8 8
F F u u s s i i o o n n
MELTING est un cycle spécial de fusion, lancé automatique-
ment à la mise en marche de la machine.
Il permet à la graisse (généralement solide à température
ambiante) de fondre et de se liquéfier. Le cycle dure entre 20
et 30 minutes, en fonction de la température et de la quantité
de graisse à faire fondre. Il se coupe à 70°C
℃.
Voir F.2 Bandeaux de commande
1. Pour allumer l'appareil, appuyer sur la touche "1" ;
2. Si la température mesurée par le thermomètre de travail
est inférieure à 70 ℃, la machine démarre automatique-
ment le cycle de fusion ;
La LED de la touche "2" (température) s'allume en
ROUGE ;
La LED de la touche "11" s'allume (FUSION) ;
L'afficheur "5" alterne entre la température en ℃ et le mot
HEATING ;
En cas d'utilisation d'huile liquide au lieu de graisse, il est
possible d'annuler le cycle de fusion en appuyant sur la touche
"11" ;
pour maintenir la flamme
Si le cycle de fusion est annulé ou interrompu, la machine
règle automatiquement la température de l'huile et le temps de
cuisson sur les valeurs réglées définies.
F F . . 8 8 . . 1 1
P P r r o o g g r r a a m m m m a a t t i i o o n n ( ( t t o o u u t t e e s s l l e e s s v v e e r r s s i i o o n n s s ) )
Les touches P1 – P5 peuvent enregistrer 5 programmes de
cuisson différents.
Il est possible d'enregistrer dans chaque programme la
température de cuisson désirée et, en fonction des versions,
1 ou 2 temps de cuisson (dans la version Full optional, ce sont
les temps des deux paniers gauche/droit).
Pour enregistrer un programme :
1. saisir les valeurs souhaitées ;
2. appuyer sur une des touches P1 – P5 jusqu'à ce qu'un
signal sonore indique l'enregistrement.
Cette même procédure doit être effectuée pour mémoriser
d'autres programmes de cuisson.
NOTE!
Aucun programme n'est enregistré au moment de
l'installation ; lors de l'enregistrement d'un pro-
gramme, ce qui avait été enregistré auparavant à
cet emplacement est remplacé par le dernier
enregistrement.
F F . . 8 8 . . 2 2
B B l l o o c c d d e e p p r r o o g g r r a a m m m m a a t t i i o o n n
Le clavier peut être bloqué afin de pouvoir utiliser uniquement
des programmes préalablement mémorisés.
Pour activer/désactiver cette option :
Version Full optional
• appuyer sur la touche "1" puis, tout en la maintenant
enfoncée, appuyer sur la touche "4" ;
le mot FASt (Fast Food) s'affiche ;
• Relâcher la touche "1", puis la touche "4"
• Appuyer sur la touche "2" :
– si Y (Yes) s'affiche, les touches "7", "8" et "9" sont
bloquées ;
– si N (No) s'affiche, les touches "7", "8" et "9" sont
activées ;
• Appuyer sur les touches "7" pour changer le paramètre (Y/
N)
• Mémoriser en appuyant sur la touche "2" ;
• Pour sortir du menu Fast Food, appuyer simultanément sur
les touches "1" ou attendre 20 secondes.
Version de base et version avec filtrage de l'huile
• Même séquence que pour la version Full optional.
• Pour entrer dans le menu FASt (Fast Food), appuyer sur les
touches "x" et "y".
F F . . 8 8 . . 3 3
U U t t i i l l i i s s a a t t i i o o n n d d ' ' u u n n p p r r o o g g r r a a m m m m e e p p r r é é d d é é f f i i n n i i
Version Full optional
• Appuyer sur une des touches P1 – P5 pour le programme :
les réglages enregistrés apparaissent aux afficheurs "5",
"6a" et "6b".
• Appuyer sur la touche "3" ou "4" pour démarrer la cuisson.
Version de base
• Appuyer sur une des touches P1 – P5 pour le programme :
les réglages enregistrés apparaissent aux afficheurs "5" et
"15".
• Appuyer sur la touche "14" pour démarrer la cuisson.
F F . . 8 8 . . 4 4
F F i i l l t t r r a a g g e e d d e e l l ' ' h h u u i i l l e e
L'appareil est équipé des dispositifs suivants :
• bac de collecte d'huile (25 l) ;
• chariot coulissant pour le bac de collecte d'huile ;
• filtre métallique ;
L'utilisation de ces appareils permet en outre de frire les
aliments avec de l'huile filtrée, plus propre, afin d'obtenir de
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