Table des Matières
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A A V V E E R R T T I I S S S S E E M M E E N N T T
Tout câble d'alimentation dété-
rioré doit être remplacé par le
SAV ou par le personnel spécia-
lisé de façon à prévenir tout
risque.
A A V V E E R R T T I I S S S S E E M M E E N N T T
Le fabricant décline toute res-
ponsabilité
dommages ou d'accidents résul-
tant
du
consignes ci-dessus ou des
normes de sécurité électrique en
vigueur dans le pays d'utilisation
de l'appareil.
E E . . 1 1 1 1 . . 3 3 D D i i s s j j o o n n c c t t e e u u r r d d e e c c o o u u r r a a n n t t d d e e f f u u i i t t e e à à l l a a m m a a s s s s e e
Installer un disjoncteur entre le câble d'alimentation de
l'appareil et le réseau électrique.
L'ouverture des contacts et le courant de dispersion maximum
doivent être conformes aux réglementations en vigueur en
matière de sécurité.
E E . . 1 1 1 1 . . 4 4 B B r r a a n n c c h h e e m m e e n n t t à à l l a a t t e e r r r r e e e e t t n n œ œ u u d d é é q q u u i i p p o o t t e e n n t t i i e e l l
Brancher l'appareil à une prise de terre ; l'inclure ensuite dans
un nœud équipotentiel à l'aide de la vis située sous le châssis
dans la partie arrière droite.
La vis porte le symbole
.
E E . . 1 1 2 2
T T h h e e r r m m o o s s t t a a t t d d e e s s é é c c u u r r i i t t é é
Certains modèles d'appareils sont équipés d'un thermostat de
sécurité (thermostat de sécurité de surchauffe) qui se
F F
I I N N S S T T R R U U C C T T I I O O N N S S P P O O U U R R L L ' ' U U T T I I L L I I S S A A T T E E U U R R
F F . . 1 1
U U t t i i l l i i s s a a t t i i o o n n d d e e l l a a f f r r i i t t e e u u s s e e
D D A A N N G G E E R R
Ne pas utiliser d'huile ou de
graisse usée, parce que leur
point d'éclair est bas et que ces
huiles atteignent facilement leur
point d'ébullition.
Précautions générales
• L'appareil est destiné à un usage commercial et doit être
utilisé par du personnel ayant suivi une formation spéciale.
• Ces appareils sont conçus pour être utilisés dans des
applications commerciales, comme des cuisines, des
restaurants, des hôpitaux ou des entreprises commercia-
les, comme des boulangeries, des boucheries, etc. mais
pas pour la production massive d'aliments en continu.
• Cet appareil est destiné uniquement à l'usage pour lequel il
a été expressément conçu, à savoir la friture d'aliments
dans de l'huile ou de la graisse solide.
Toute autre utilisation est considérée comme impropre.
• Avant de verser de l'huile dans la cuve, s'assurer qu'il n'y a
pas d'eau à l'intérieur.
• Verser l'huile dans la cuve jusqu'au niveau maximum
indiqué par l'encoche de référence se trouvant sur la paroi
postérieure de la cuve.
en
cas
de
non-respect
des
déclenche automatiquement lorsqu'il mesure une température
supérieure à celle prédéfinie, en coupant l'arrivée du gaz
(appareils à gaz) ou de l'électricité (appareils électriques).
I I M M P P O O R R T T A A N N T T
Le thermostat de sécurité doit être réin-
itialisé par le personnel spécialisé ;
contacter le SAV.
I I M M P P O O R R T T A A N N T T
Le thermostat de sécurité à "sécurité
positive" (utilisé sur certains types d'équi-
pements selon les normes en vigueur)
interrompt le fonctionnement de l'unité
(chauffage), même si le tube capillaire est
coupé.
Un effet similaire, mais sans détérioration
du thermostat de sécurité, peut se pro-
duire même si la température du corps de
la machine chute à -10℃ : dans pareils
cas, il faudra réenclencher le thermostat
de sécurité en installant la machine, c'est-
à-dire avant de la connecter au réseau.
I I M M P P O O R R T T A A N N T T
Sur les machines à chauffage électrique,
le thermostat de sécurité ne doit être
réenclenché qu'après débranchement du
réseau. Une machine qui n'est pas
débranchée du réseau peut provoquer la
défaillance du thermostat de sécurité,
avec risque de choc électrique pour la
personne non qualifiée.
Trafiquer
le
annule la garantie originale du fabricant.
• En cas d'utilisation de graisse solide, commencer par la
laisser fondre avant de la verser dans la cuve.
Ne pas laisser de graisse dans la cuve après la cuisson.
• Les aliments particulièrement volumineux et humides
peuvent provoquer des projections d'huile chaude.
• Plonger lentement le panier contenant les aliments à frire
dans l'huile bouillante en veillant à ce que la mousse qui se
forme ne déborde pas de la cuve.
Le cas échéant, retirer le panier pendant quelques
secondes.
thermostat
de
sécurité
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