Bosch MUZ9HA1 Mode D'emploi page 52

Masquer les pouces Voir aussi pour MUZ9HA1:
Table des Matières

Publicité

Les langues disponibles
  • FR

Les langues disponibles

  • FRANÇAIS, page 14
fi
Vinkkejä 
Vinkkejä
Lihamylly
Reikälevyjen käyttö
  – Hieno reikälevy:  
keitetty kanan­, sian­ ja naudanliha, 
keitetty maksa, keitetty kala 
keittoihin; raaka sian­ ja naudanliha 
jauhelihamurekkeisiin; raaka maksa, 
liha ja silava maksamakkaraan; sianliha 
ruokamakkaraan
  – Keskikarkea reikälevy:  
sian­ ja naudanliha pasteijoihin ja 
Cervelat­makkaraan
  – Karkea reikälevy:  
paistettu sianliha gulassikeittoihin; 
tähteet (esim. paisti, makkarat, ...) 
laatikoihin
  ■ Mikäli toivot elintarvikkeiden hienompaa 
koostumusta, toista hienontaminen tai 
käytä peräkkäin eri kokoisia reikälevyjä 
(karkea, keskikarkea, hieno). 
  ■ Muut ainekset (esim. sipulit, mausteet) 
voidaan lisätä seokseen suoraan 
käsittelyn aikana. Näin kaikki ainekset 
sekoittuvat hyvin keskenään. 
Makkaran täyttölaite
  ■ Liota luonnonsuolta ennen käsittelyä 
haaleassa vedessä noin 10 minuuttia.
  ■ Varo täyttämästä makkaroiden 
kuorta liian täyteen, koska makkarat 
saattavat silloin haljeta keitettäessä tai 
paistettaessa. 
Pikkuleipäpursotin
  ■ Laita käsiteltävä taikina täyttöastiaan. 
  ■ Valitse nopeudeksi 1 tai 2.
  ■ Irrota muotista tuleva taikina lastalla 
tms. Jos taikinaa tulee ulos liian 
nopeasti, pysäytä yleiskone hetkeksi.
52 
Reseptit
Kebbe
Taikinakääröt:
  – 500 g suikaloitua lampaanlihaa
  – 500 g huuhdottua ja valutettua 
bulgurvehnää
  – 1 pieni silputtu sipuli
  ■ Jauha vuorotellen lampaanlihaa ja 
vehnää lihamyllyn hienon reikälevyn 
läpi.
  ■ Sekoita taikina hyvin, lisää joukkoon 
sipuli.
  ■ Jauha seos vielä kaksi kertaa 
lihamyllyssä.
Täyte:
  – 400 g suikaloitua lampaanlihaa
  – 2 keskikokoista silputtua sipulia
  – 1 rkl öljyä
  – 1 rkl jauhoa
  – 2 tl maustepippuria
  – Suolaa ja pippuria
  ■ Jauha lampaanliha lihamyllyn hienon 
reikälevyn läpi
  ■ Kuullota sipulit kullanruskeiksi.
  ■ Lisää lampaanliha ja paista, kunnes liha 
on kypsää.
  ■ Lisää muut ainekset.
  ■ Hauduta noin 1–2 minuuttia.
  ■ Kaada liika rasva pois.
  ■ Anna täytteen jäähtyä.
Kebben valmistus:
  ■ Syötä kääröihin tuleva täyte kebben 
valmistusosan läpi.
  ■ Leikkaa taikinarullasta 7,5 cm:n pituisia 
paloja.
  ■ Sulje käärön toinen pää.
  ■ Työnnä avonaisesta päästä kääröön 
vähän täytettä ja sulje sitten myös 
käärön toinen pää.
  ■ Kuumenna öljy (noin 180 °C) ja 
uppopaista kääröjä noin 6 minuuttia, 
kunnes ne ovat kullanruskeita.
Oikeudet muutoksiin pidätetään.

Publicité

Table des Matières
loading

Ce manuel est également adapté pour:

Muz9fw1

Table des Matières