Salton KM-1078 Mode D'emploi page 13

Gaufres
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
2 œufs séparés
2/3 tasse (170 ml) de lait
1/2 tasse (125 ml) d'eau
3 on. (90 g) de beurre fondu
2 c. à table (30 ml) de sucre fin
1. Préchauffer le gaufrier.
2. Insérer le fouet plat en forme de pagaie dans la tête du batteur.
3. Dans le bol, déposer la farine tamisée, les jaunes d'œufs, le lait, l'eau et le
beurre. Régler la vitesse à 5. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit lisse.
Transférer dans un grand bol. Laver et assécher le bol et le fouet plat en
forme de pagaie.
4. Insérer le fouet à fil dans la tête du batteur. Dans le bol propre, battre les
blancs d'œufs à la vitesse 10 jusqu'à ce qu'ils forment des pointes fermes.
Ajouter le sucre graduellement et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
5. Ajouter les blancs d'œufs au mélange.
6. Suivre le mode d'emploi fourni avec le gaufrier.
Meringues
2 blancs d'œufs
3 on. (90 g) de sucre fin
3 on. (90 g) de sucre à glacer
1. Préchauffer le four à 250ºF (120ºC). Recouvrir deux plaques à biscuits de
papier parchemin.
2. Insérer le fouet à fil dans la tête du batteur.
3. Placer les blancs d'œufs dans le bol. Régler la vitesse à 10 et battre les
blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas secs.
4. Toujours à la vitesse 10, ajouter graduellement le sucre fin.
5. Réduire la vitesse à 1 et ajouter le sucre à glacer. Mélanger jusqu'à ce que
le mélange soit ferme et brillant.
6. A l'aide d'une douille en forme d'étoile et d'une poche, former les meringues sur
la plaque à biscuits. Au lieu d'une poche à douilles, utiliser deux cuillers à thé.
7. Faire cuire 10 minutes, réduire la chaleur à 200ºF (100ºC) et laisser
cuire 20 à 25 minutes.
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