Sonde De Cuisson - KitchenAid KOSC104FSS Guide D'utilisation Et D'entretien

Minuterie
La fonction de minuteur peut être utilisée uniquement lorsque le
four est éteint. Elle est utile pour contrôler la durée de cuisson
des plats cuits en dehors du four. Par exemple, le réglage de la
durée de cuisson de pâtes cuites sur une table de cuisson.
Le minuteur peut être réglé pour un maximum d'une (1) heure
et 30 minutes.
1. Alors que le four est éteint, appuyer sur la touche Select/
Confirm Settings (sélection/confirmation des réglages).
L'afficheur indique « 00:00:00 ».
200˚C
TEMPERATURE
00 : 00 : 00
(HH) (MM) (SS)
NO
Appuyez sur pour réglerle minuteur, sur
PREHEAT
2. Appuyer sur la flèche vers le haut ou vers le bas pour
sélectionner la durée souhaitée.
3. Appuyer sur la touche Select/Confirm Settings (sélection/
confirmation des réglages) pour démarrer le minuteur.
Lorsque la durée réglée s'est écoulée, l'affichage indique
« 00:00:00 » et un signal sonore retentit.
REMARQUE : La durée peut être prolongée en répétant la
procédure ci-dessus.
4. Pour éteindre le minuteur, appuyer sur la touche Select/
Confirm Settings (sélection/confirmation des réglages).
L'affichage de l'heure apparaît.
Professional functions (Fonctions professionnelles)
Professional functions (Fonctions professionnelles) permettent à
l'utilisateur de choisir parmi 17 recettes. Le four offre une fonction
de cuisson pour chaque catégorie de recette et suggère la
température et la grille idéales pour la cuisson du plat. Pour plus
de renseignements concernant ces fonctions, consulter le livre
de recettes. Le livre de recettes contient plusieurs recettes
personnalisables en fonction des préférences de chacun.
Les fonctions professionnelles accessibles sont énuméréesci-
dessous. La durée de cuisson et la température correspondant
à chaque recette sont indiquées sur l'affichage du four, ainsi
que dans le livre de recettes.
Pour les recettes énumérées avec la fonction de rôtissage
professionnel, l'utilisateur a la possibilité d'utiliser la sonde de
cuisson. Consulter la section « Sonde de cuisson » de cette
section pour des instructions sur son mode d'utilisation.
Fonction professionnelle de boulangerie
Pain traditionnel
Pain au malt
Pizza à croûte épaisse
Pizza à croûte mince
Tarte salée
Baguettes
30
Fonction professionnelle de pâtisserie
Pâte à choux
Croissant/brioches
Gâteau éponge
Gâteau aux prunes
Pâtisserie à pâte brisée
Fonction professionnelle de rôtissage
Veau – porc
Rôti de bœuf saignant
Rôti de bœuf à point
Poulet rôti
Rôti de dinde
COOK TIME
Personnalisé (fonction personnalisable pour la cuisson de la viande)

Sonde de cuisson

pour démarrer
END TIME
La sonde de cuisson permet à l'utilisateur de mesurer la
température interne de la viande durant la cuisson. La sonde
de cuisson mesure une température comprise entre 30 °F (0 °C)
et 210 °F (100 °C) pour que la viande soit cuite à la perfection.
La température au centre requise peut être réglée en fonction
du type de viande à cuire.
On peut utiliser la sonde de cuisson avec les fonctions
suivantes :
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IMPORTANT : Placer correctement la sonde de cuisson dans la
viande pour obtenir des résultats de cuisson parfaits.
Insérer complètement la sonde de cuisson dans la partie où la
viande est la plus épaisse, en évitant les os et les zones graisseuses.
Conventional (conventionnelle)
Convection bake (Cuisson au four par convection)
Forced Air (Air pulsé)
Turbo Grill (Turbogrill)
Mijotage de la viande et du poisson
Rôtissage Pro