Liste Des Fonctions; Détails De La Fonction - KitchenAid KOSC104FSS Guide D'utilisation Et D'entretien

Tableau Special functions (Fonctions spéciales)
Symbole Fonction
Defrost
(décongélation)
Keep warm
(maintien au
chaud)
Rising (Levée)
Slow cooking
meat or fish
(Mijotage de la
viande ou du
poisson)
Yogurt
(Yogourt)
Description des fonctions
Pour accélérer la décongélation des
aliments. Placer l'aliment sur la grille
du milieu. Laisser l'aliment dans
son emballage pour l'empêcher de
se dessécher.
Pour que les aliments cuits (viande,
aliments frits et flans) restent
chauds et croustillants. Placer
l'aliment sur la grille du milieu.
Cette fonction ne s'active pas
si la température du four est
supérieure à 150 °F (65 °C).
Pour une levée idéale des pâtes
sucrées ou salées. Placer la pâte
sur la deuxième grille. Il est inutile
de préchauffer le four.
Pour obtenir de bons résultats, ne
pas mettre en marche la fonction
de levée si le four est toujours
chaud suivant un programme de
cuisson.
Pour cuire lentement la viande
à 200 °F (90 °C) et le poisson à
175 °F (85 °C). Cette fonction fait
mijoter les aliments pour qu'ils
restent tendres et succulents.
Avec cette cuisson à basse
température, l'aliment ne dore
pas à l'extérieur et le résultat de
cuisson est similaire à celui d'une
cuisson à la vapeur.
Faire dorer les rôtis dans le plat
dans un premier temps afin que la
viande conserve son jus naturel.
La durée de cuisson varie entre
2 heures pour les poissons de
10,5 oz (300 g) et 4 à 5 heures
pour les poissons de 6,6 lb (3 kg).
Pour la viande, la durée de cuisson
varie de 4 heures pour la viande de
2,2 lb (1 kg) à 6-7 heures pour la
viande de 6,6 lb (3 kg).
Pour des résultats optimaux,
ne pas ouvrir la porte du four
pendant la cuisson. Utiliser la
sonde de cuisson (si fournie) ou un
thermomètre standard pour four.
Pour la préparation du yogourt
maison. Utiliser de petits bocaux
de porcelaine ou des tasses de
cuisson en aluminium.
Recouvrir de papier aluminium
durant la cuisson. Placer la plaque
anti-gouttes comportant les
récipients sur la première grille.
Il est inutile de préchauffer le four.

Liste des fonctions

1. Appuyer sur la touche On/Off (marche/arrêt) pour mettre le
four sous tension. La liste des fonctions s'affiche.
A
A. Symbole de fonction surligné
B. Autres fonctions accessibles
C. Nom de fonction surligné
D. Description de fonction surlignée
2. Appuyer sur la touche à flèche vers le haut ou vers le bas
pour faire défiler les options du menu et surligner la fonction
souhaitée.
3. Appuyer sur la touche Select/Confirm Settings (sélection/
confirmation des réglages) pour sélectionner la fonction.
Détails de la fonction
Après avoir sélectionné la fonction de cuisson souhaitée, les
réglages de cuisson s'affichent.
E
200˚C
A
TEMPÉRATURE
Conventionnelle
NON
B
PRÉCHAUFF
A. Zone 1
B. Zone 2
C. Zone 3
1. Pour passer d'une zone à l'autre, utiliser la touche à flèche
vers le haut ou vers le bas. Le curseur se déplace entre les
fonctions sélectionnables des zones 1 à 4.
2. Appuyer sur la touche Select/Confirm Settings (sélection/
confirmation des réglages) pour sélectionner la fonction que
l'on souhaite modifier.
3. Si les valeurs préréglées correspondent à la valeur souhaitée,
appuyer sur la touche Start (mise en marche) pour mettre le
four en marche.
4. Si les valeurs préréglées ne correspondent pas à la valeur
souhaitée, utiliser la touche à flèche vers le haut ou vers le
bas pour surligner la valeur souhaitée.
5. Appuyer sur la touche Select/Confirm Settings (sélection/
confirmation des réglages) pour sélectionner la valeur.
6. Appuyer sur la touche Start (mise en marche) pour démarrer
le four.
REMARQUE : Pour obtenir une liste complète des fonctions de
cuisson, consulter les tableaux de la section « Fonctions du four ».
B
C
D
TEMPS DE CUISSON
HEURE FIN DE CUISSON
D. Zone 4
E. Curseur
C
D
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