Table des Matières
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TABLEAU DESCRIPTION DES FONCTIONS
RÉGLAGES
RECETTES
RECETTES SONDE VIAN.
NETTOYAGE
AUTOMATIQUE
TRADITIONNEL
FONCTIONS SPÉCIALES Voir FONCTION SPECIALES.
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE Pour préchauffer le four rapidement.
CONVECTION
NATURELLE
GRIL
MENU PRINCIPAL
Pour régler l'afficheur (langue, heure, luminosité, volume du signal
sonore, économie d'énergie).
Pour sélectionner 30 recettes différentes présélectionnées (voir livre
de recettes fourni). Le four programme automatiquement la tempéra-
ture, la fonction et la durée de cuisson optimales. Il est important de
suivre exactement les conseils sur la préparation, les accessoires et les
gradins à utiliser rapportés dans le livre de recettes.
Pour sélectionner 7 modes de cuisson optimaux pour les différents types
de viande. Le four règle automatiquement la température interne de la
viande sélectionnée et la température idéale du four pour la cuisson. Ces
valeurs sont indiquées dans le tableau de cuisson fourni, cependant, elles
peuvent être modifiées manuellement à l'intérieur d'une plage
prédéterminée. Pour savoir comment bien insérer et utiliser le
thermomètre, suivez les directives dans le paragraphe correspondant.
Placez la viande sur la 3e grille, placez ensuite une plaque de cuisson ou
une lèchefrite sur la grille du dessous. Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four. Durant la cuisson, la porte du four peut être ouverte
pour vérifier la viande ou ajouter du bouillon, mais assurez-vous de ne
pas déplacer le thermomètre.
Pour éliminer les salissures engendrées au cours de la cuisson au
moyen d'un cycle à très haute température (environ 500 °C). Il est
possible de sélectionner parmi deux cycles de nettoyage
automatique : un cycle réduit (Pyro Express) et un complet (Pyro).
Nous suggérons d'utiliser le cycle réduit si l'on utilise la fonction à des
intervalles réguliers et le cycle complet uniquement en cas de four
très sale.
Voir FONCTIONS TRADITIONNELLES.
FONCTIONS TRADITIONNELLES
Pour cuire n'importe quel type de plat sur un seul gradin. Utilisez le
3ème gradin. Pour les pizzas, les tartes salées et les pâtisseries avec
garniture liquide, utilisez au contraire le 1er ou le 2ème gradin. Il n'est
pas nécessaire de préchauffer le four.
Pour cuire les entrecôtes, les brochettes, les saucisses ; faire gratiner les
légumes ou dorer le pain. Nous suggérons de positionner le plat sur le
4ème ou le 5ème gradin. Pour cuire les viandes, nous conseillons d'utiliser
une lèchefrite pour récolter le jus de cuisson. La placer sur le 3ème/4ème
gradin en ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
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