Table des Matières
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COOK 4
Recette
Biscuits
Tartes
Pizzas ronde
Repas complet :
Tarte aux fruits (niveau 5)
légumes rôtis (niveau 4)
lasagnes (niveau 2)
découpes de viande (niveau 1)
CONVECTION FORCÉE
Utilisez cette fonction pour les quiches et tartes aux
légumes ou pour les desserts avec une garniture
moelleuse, comme les gâteaux au fromage et les tartes
aux fruits.
Cela est également idéal pour cuire des aliments ayant
une teneur en eau élevée. Le ventilateur répartit la chaleur
uniformément à travers le four. Cela aide à maintenir
une température constante et à cuire les aliments de
manière plus uniforme, en obtenant une partie supérieure
croustillante tout en gardant l'humidité à l'intérieur et en
créant des pains plus croustillants.
Recette
Gâteaux fourrés (gâteau au fromage, strudel, tarte aux
pommes)
Tourtes (Tourtes aux légumes, quiches)
Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines)
CUISSON MAXI
Cette fonction est très utile pour cuire de grandes portions
de viande (plus de 2,5 kg). Il est conseillé de retourner
la viande pendant la cuisson pour obtenir un dorage
uniforme. Arrosez de temps à autre la viande avec son jus
de cuisson pour éviter son dessèchement.
Utilisez le 1er ou le 2e gradin en fonction de la taille du
morceau de viande. Il n'est pas nécessaire de préchauffer
le four avant la cuisson.
Recette
Rôti de porc avec grattons 2 kg
ACCESSOIRES
Grille métallique
Plat
Préchauffage
Biscuits
Oui
Tartes
Oui
Pizza ronde
Oui
Cook 4
Oui
menu
Préchauffage
Oui
Oui
Oui
Préchauffage
-
Plaque de cuisson ou
Lèchefrite / plaque de
moule à gâteau
cuisson ou plat de cuisson
sur la grille métallique
sur la grille métallique
Durée de Cuisson
Température (°C)
(Min)
135
50 - 70
170
50 - 70
210
40 - 60
190
40 - 120
Utilisez la 2e ou la 3e grille. Attendre la fin du
préchauffage avant d'y placer des aliments.
Si le fond de tarte est mou, abaisser la grille et parsemez le
fond du gâteau de chapelure de biscuit avant d'ajouter la
garniture.
Température (°C)
160 – 200
180 - 190
180 - 200
Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au fond
du plat et arrosez la viande durant la cuisson pour la
rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-
le reposer 10-15 minutes au four, ou enveloppez-le de
papier aluminium.
Si la viande est trop mince, ajoutez un peu de liquide,
comblez la jonction avec de la graisse ou recouvrez-la
avec des bandes de bacon, par exemple.
En ce qui concerne le retournement du rôti, assurez-vous
de le placer avec la croûte vers le bas en premier.
Température (°C)
170
Lèchefrite /
Plaque de
cuisson
Niveau et Accessoires
5
4
5
4
5
4
4
5
Durée de Cuisson
Niveau et Accessoires
(Min)
30 - 85
45 - 55
50 - 60
Durée de Cuisson
Niveau et Accessoires
(Min)
110 - 150
Lèchefrite contenant
500 ml d'eau
3
1
3
1
2
1
2
1
3
3
2
2
Sonde
19
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