Table des Matières
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Plat
Quantité
Rôti de boeuf
1 000 - 1 500 g
Filet de bœuf
1 000 - 1 500 g
Rôti de veau
1 000 - 1 500 g
Steaks
200 - 300 g
11.9 Sole Pulsée
Plat
Pizza (pâte fine)
Pizza (bien garnie)
Tartes
Quiche aux épinards 160 - 180
Quiche Lorraine
Flan suisse
Gâteau au fromage
Tarte aux pommes,
couv.
Tourte aux légumes
Pain sans levain
Quiche à pâte feuil-
letée
Flammekuche (plat
alsacien semblable à
une pizza)
Piroggen (version
russe de la calzone)
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir.
11.10 Rôtissage
• Utilisez des plats résistant à la chaleur
pour le rôtissage (reportez-vous aux
instructions du fabricant).
• Vous pouvez cuire de gros rôtis
directement dans le plat à rôtir (si
disponible) ou sur la grille métallique
en plaçant le plat à rôtir en dessous.
Température
(°C)
120
120
120
120
Température (°C)
1)2)
200 - 230
180 - 200
180 - 200
170 - 190
170 - 190
140 - 160
150 - 170
160 - 180
1)
230 - 250
1)
160 - 180
1)
230 - 250
1)
180 - 200
Durée (min)
120 - 150
90 - 150
120 - 150
20 - 40
Durée (min)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
• Faites rôtir les viandes maigres dans
le plat à rôtir avec le couvercle. Cette
cuisson est parfaitement adaptée à ce
type de viande.
• Tous les types de viande pouvant être
dorés ou ayant une peau peuvent être
rôtis dans le plat à rôtir sans
couvercle.
FRANÇAIS
29
Positions des
grilles
1
3
1
3
Positions des grilles
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
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