Rezepte: SuPPEN
Tomaat-Mango
Soep
1 grote ui, gesneden
1 – 2 teentjes knoflook, gesneden
850g tomaten uit blik, gesneden
400g mango uit blok, gesneden – of 1
verse mango
3 theelepels olijfolie
¼l water
1 bouillonblokje
Zout, peper, suiker
Basilicum
30g boter
Indien gewenst, stoom het olie, ui en
knoflook als onder d) beschreven voor
1 min. Voeg het water, bouillonblo-
kjes, kruiden, tomaten en mango toe
en zet het apparaat op Mix & Koken
gedurende 15 minuten. Voeg boter en
grof gehakte basilicum toe. 1 – 3 keer
mixen door middel van de puls functie.
Groene Erwtensoep
100g uien, gesneden
500g erwten, bevroren
600ml groentebouillon
Zout, peper, nootmuskaat, suiker,
room
3 theelepels olijfolie
Peterselie, fijngesneden
Indien gewenst, stoom het olie en ui
als onder d) beschreven voor 1 min.
Voeg de groentebouillon en erwten
toe en zet het apparaat op Mix &
Koken
gedurende 15 minuten. Voeg
vervolgens de peterselie en room toe
en mix deze 1- 3 keer door middel van
de puls functie.
56
Zoete Paprika Soep
1 grote ui, gesneden
1 – 2 teentjes knoflook
3 theelepels olijfolie
800g paprika, gesneden
700ml groentebouillon
1 theelepel paprika specerijen
Zout, peper, suiker
1 kop room
Indien gewenst, stoom het olie, ui en
knoflook als onder d) beschreven voor
1 min. Voeg de groentebouillon en
paprika toe en bak deze ongeveer 5
minuten. Voeg de specerijen toe en zet
het apparaat op Mix & Koken
rende 10 minuten. Voeg vervolgens de
room toe en mix deze 1 – 3 keer door
middel van de puls functie.
Aardappel-Broccoli
Soep
1 grote ui, gesneden
1 -2 teentjes knoflook
3 theelepel olijfolie
400g aardappelen, geschild en ges-
neden
300g broccoli, gesneden
750ml groentebouillon
½ theelepel zout
½ theelepel peper
Indien gewenst, stoom het olie, ui en
knoflook als onder d) beschreven voor
1 min. Voeg de aardappelen, broccoli
en groentebouillon toe en bak deze
gedurende
10 minuten. Voeg de
specerijen toe en mix deze op niveau
2 – 3 gedurende 15 seconden. Zet het
apparaat vervolgens op Mix & Koken
gedurende 10 minuten.
gedu-