Ricette; Gelato Alla Vaniglia; Gelato Alla Fragola; Gelato Alla Banana - SilverCrest SECM 12 B5 Mode D'emploi

Ricette

NOTA
► Ricette senza garanzia di riuscita. Tutti i dati
relativi a ingredienti e preparazione sono
puramente indicativi. Integrare questi sugge-
rimenti di ricette con i propri valori derivanti
dall'esperienza.
► Con la quantità massima di riempimento del-
la ciotola di congelamento
circa 9 –10 palline di gelato.

Gelato alla vaniglia

Ingredienti
■ 200 ml/200 g di latte intero
■ 200 ml/200 g di panna
■ 40 g di zucchero a velo
■ 24 g di zucchero vanigliato (circa 3 pacchetti)
■ 2 tuorli
Preparazione
1) Sbattere i tuorli con lo zucchero vanigliato e lo
zucchero a velo fino a ottenere una massa di
colore chiaro.
2) Aggiungere quindi il latte.
3) Montare la panna in modo che diventi legger-
mente solida.
4) Incorporarvi quindi la panna.
5) Fare raffreddare il composto in frigorifero per
circa 4 ore.
Ora è possibile lavorare il composto per ottenere
il gelato come descritto nelle istruzioni.
SECM 12 B5

Gelato alla fragola

Ingredienti
■
■
■
■
Preparazione
si ottengono
1) Frullare le fragole.
2) Montare la panna in modo che diventi legger-
3) Mescolare la purea di fragole con la panna,
4) Fare raffreddare il composto in frigorifero per
Ora è possibile lavorare il composto per ottenere
il gelato come descritto nelle istruzioni.

Gelato alla banana

Ingredienti
■
■
■
■
Preparazione
1) Frullare le banane.
2) Montare la panna in modo che diventi legger-
3) Mescolare la purea di banane con la panna, il
4) Fare raffreddare il composto in frigorifero per
Ora è possibile lavorare il composto per ottenere il
gelato come descritto nelle istruzioni.
circa 300 g di fragole
200 ml/200 g di latte intero
200 ml/200 g di panna
100 g di zucchero a velo
mente solida.
il latte e lo zucchero a velo.
circa 4 ore.
150 g di banane
300 ml/300 g di latte intero
200 ml/200 g di panna
100 g di zucchero a velo
mente solida.
latte e lo zucchero a velo.
circa 4 ore.
IT │ CH │
29 ■