Table des Matières
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Gaufres de Liège
Ingrédients :
- 400 g de farine de blé
- 160 ml de lait tiède
- 2 œufs
- 150 g de sucre perlé
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1/2 paquet de levure sèche
- 100 g de beurre à température ambiante
- 1 gousse de vanille, pulpe
Préparation :
Versez la farine, la levure sèche, le sel et le sucre dans un saladier
et bien mélanger. Ajoutez les œufs, le beurre et la pulpe de
vanille, puis le lait tiède en mélangeant en permanence jusqu'à
obtenir une pâte souple. Laissez la pâte reposer 45 minutes
pour qu'elle lève.
Avant de passer à la cuisson, ajoutez du sucre perlé dans la
pâte et pétrir. Faites préchauffer le gaufrier puis faites cuire une
petite portion de pâte pendant env. 5-10 minutes. Bon appétit !
Bien évidemment, c'est délicieux avec une couche de chocolat
: il suffit de plonger la moitié de la gaufre dans la couverture
souhaitée
Recette de base
Ingrédients :
80 g de beurre
60 g
1 sachet de sucre vanillé
3
3/8 L de lait
300 g de farine
2 c. à café rase de levure chimique
du rhum selon les goûts
du sucre glace
36
de sucre
œufs
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